Гарбуз має мінімум калорій для максимуму користі! Весь зелений

Близько до гарбуза та гарбуза гарбуз (або кабачок Хоккайдо) - овоч низькокалорійний, Але дуже ситна і багата на користь. Цікаві також його харчові цінності: мінерали, вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти ... гарбузи мають неймовірні харчові якості. Давайте увійдемо в серце гарбузів, щоб відкрити їх детальніше !

мінімум

Гарбуз: овоч

Гарбузи належать до сімейства кабачкових.

Гарбуз: крохмаль ?

Гарбузи - це не крохмалі, а овочі.

Її харчові цінності

Ось харчові цінності на 100 грам вареного гарбуза:

  • Білки: 1 г.
  • Вуглеводи: 5,6 г.
  • Жир: 0,1 г.
  • Магній: 17 мг.
  • Кальцій: 53 мг.
  • Залізо: 1 мг.
  • Фосфор: 104 мг.
  • Калій: 32 мг.
  • Вітамін А: 1760 мкг.
  • Харчові волокна: 2,4 г.

Гарбуз: скільки калорій він містить ?

Це низькокалорійний овоч: 100 грам цього овоча не містить не більше 30 калорій.

Його переваги

Через свою низькокалорійну сторону гарбуз не змушує вас набирати вагу. Крім того, його поживна сторона робить його ідеальним овочем для насичення, не відчуваючи себе "важким".

Справжнє джерело вітамінів, гарбуз містить вітаміни А і С, два важливих для організму вітаміни. Вітамін С виконує антиоксидантну роль і відомий своїм впливом на шкіру. Ще одна перевага: він приносить бадьорість, ідеально підходить для почуття хорошої форми! Гарбузи також містять вітамін D, E та вітаміни групи B, які беруть участь у загоєнні клітин.

Окрім їх багатого вітамінами, гарбуза містять багато антиоксидантів. Вони мають силу захищають клітини від вільних радикалів, відповідає за виникнення певних захворювань, таких як захворювання, пов’язані із клітинним старінням. Цей овоч також містить багато бета-каротину, ще одного антиоксиданту, корисного для здоров’я та шкіри.

Це також хороше джерело клітковини, корисний для травлення. Він також містить багато мінеральних солей, таких як кальцій, магній, залізо, фосфор, натрій і калій, які всі є корисними для здоров'я.

Гарбуз: кілька слів про його культуру

Посів цієї рослини можна проводити в Березень під укриттям або середина травня в землі. Для його культури необхідно прищипувати стебла, щоб стимулювати розвиток рослини та мати кращий урожай. Як тільки рослини добре розвинуться, мульчуйте їх основу, щоб підтримувати грунт вологим і прохолодним.

Збір врожаю повинен відбуватися, коли шкіра тьмяніє, а листя висохне. Зазвичай збирання врожаю відбувається на початку жовтня до перших заморозків (це важливо).

Гарбуз: який сезон ?

Для вирощування гарбузи висівають у період з березня до середини травня. Їх потрібно збирати до перших заморозків (як правило, на початку жовтня).

На кухні

Після приготування гарбуза можна готувати по-різному: гратен, суп, заварний крем, варення, компот ...

Гарбуз: користь збереження шкіри

Приготування цього овоча з шкіркою дозволяє зберігають всю свою харчову цінність.

Якщо ви вирішили тримати його деякий час перед тим, як готувати, бажано не тримати його занадто довго, оскільки шкіра може стати твердою. Тому вам доведеться почистити шкірку, що призведе до втрати харчових якостей.

Гарбуз: рецепт його приготування

Якщо ви хочете приготувати гарбуз, ось рецепт приготування гратену, супу та смаженого овоча в духовці.

Гарбуз: гратен

Для цієї страви потрібно:

  • 1,5 кг гарбуза
  • 30 грам вершкового масла
  • 150 грам тертого пармезану
  • 4 столові ложки жирних вершків
  • Мускатний горіх
  • Сіль і перець

Підготовка. Почніть з очищення гарбуза і видалення насіння. Наріжте його кубиками і варіть близько 30 хвилин (щоб перевірити готовність, приклейте лезо ножа).

На сковороді розтопіть вершкове масло і підсмажте гарбуз. Розімніть його виделкою отримати пюре. Влийте крем-крем, додайте пармезан, мускатний горіх, сіль і перець (приправте за смаком). Змішати та змастити маслом форму для запікання Налийте свою підготовку і зробіть коричневий 10 - 15 хвилин.

Гарбузовий суп

Для цього супу видаліть насіння з гарбуза (близько кілограма) і наріжте його шматочками. Поставте його варити в каструлю з водою (для кількості води вона не повинна перевищувати висоту вашої патисони). Зробити варити при низькій температурі а в кінці варіння додати два зубчики часнику і сіль. Змішайте перед дегустацією.

Смажений в духовці гарбуз

Інгредієнти цього рецепту:

  • 1/2 гарбуза
  • 2-3 столові ложки соняшникової олії
  • 4 зубчики часнику в сорочці
  • Щіпка кориці
  • Сіль і перець

Підготовка. Розігрійте духовку до 200 ° C. Вимийте, натріть, обсушіть і розріжте свій кабачок навпіл. Видаліть насіння, а потім наріжте шматочками. Покладіть їх у миску і влийте олію, потім корицю. Посоліть, поперчіть і перемішайте руками, щоб овоч добре засвоївся в цих приправах.

Застеліть деко папером для випічки, розкладіть шматочки гарбуза (не торкайтесь один одного), а потім випікайте при 200 ° С протягом 20-25 хвилин. Не забудьте повернути їх наполовину протягом приготування.