Гарбуз на грилі Ось як це працює

1 червня 2020 року Аніка Рекетат Категорії: Харчування

Гарбуз надає різноманітність на грилі: фруктові овочі можна приготувати легко і багато в чому на грилі. Ми покажемо вам, як це зробити.

Гарбуз на грилі: корисний, різноманітний і смачний

Ви можете готувати всі види овочів на відкритому вогні на грилі. Класика включає кукурудзу на качані або овочеві шпажки. Також слід залишити на сітці місця для гарбуза на грилі. Якщо ви любите смачно готувати на грилі, але ви хочете, щоб це було просто, корисно і все одно смачно, гарбузи - ідеальний вибір як овочева їжа на грилі.

У всьому світі налічується близько 800 сортів гарбуза, з яких у цій країні відомо лише кілька. Найбільш популярними є яскраво-оранжевий колір Хоккайдо, кабачок з орехом з оксамитовою м’якоттю, ароматний кабачок з мускатним горіхом і патисон, який привертає увагу своєю незвичною формою НЛО. В основному ви можете смажити на грилі будь-який гарбуз, але особливо підходять ті з твердою м’якоттю.

Сезон гарбузів починається не раніше кінця липня, з вересня вони доступні майже скрізь, а в жовтні сезон гарбузів досягає свого піку. Однак різні сорти мають різні сезони, а також зберігаються протягом різного періоду часу. Деякі з них можна зберігати так довго, що ви все ще можете з ними гриль взимку може.

Овочі на грилі - це більше, ніж просто замінник м’яса. Ми покажемо вам різні рецепти овочів на грилі та пояснимо, на що звертати увагу ...

Гарбуз на грилі: рецепти з Хоккайдо та Патіссоном

На грилі замариновані клинки Хоккайдо

Гарбуз з хоккайдо легко і нескладно приготувати на грилі: ви можете приготувати його, нанісши шкіру, тому що шкіра їстівна. Найпростіший спосіб - це нарізати клинки, замаринувати їх, а потім обсмажити на грилі.

інгредієнти:

гарбуз хоккайдо
Біо-оливкова олія
Спеції на ваш вибір, наприклад паприка, чебрець, Розмарин, перець чилі, кмин
сіль і перець

підготовка:

Вимийте Хоккайдо, розріжте його навпіл і ложкою видаліть насіння та волокнисту тканину. Ви також можете чудово посмажити ядра: Не викидайте гарбузове насіння: перетворіть «відходи» у смачну закуску.
Наріжте Хоккайдо клинами.
Замочіть клини в маринаді для барбекю приблизно на півгодини-дві години. Для маринаду ви просто змішуєте оливкову олію, бальзамічний оцет та спеції на ваш вибір.
Потім покладіть мариновані клинки на решітку, обмазану оливковою олією.
Найкраще тріщини обсмажувати на грилі опосередковано, щоб вони не пригоріли. Не розміщуйте їх безпосередньо над вуглинками, а поруч з нею, наприклад, до краю решітки.
Переверніть стовпці між ними.
Тріщини готуються приблизно за 20 хвилин, залежно від їх товщини. Якщо потрібно, приправте їх сіллю і перцем або додайте маринад ще раз, якщо щось залишилось.

Вегетаріанське приготування на грилі не повинно бути нудним: з цими смачними рецептами овочів та соусів вечір шашлику буде навіть без ...

На грилі скибочки патисона

Патіссон - привертає увагу гарбуз, оскільки своєю формою нагадує НЛО. Він відносно несмачний і тому добре переносить ароматичний маринад з соєвим соусом. Патіссон також можна їсти з його оболонкою.

інгредієнти:

патисоновий кабачок
Органічна оливкова олія
два-три зубчики часнику
соєвий соус
Пластівці чилі
сіль і перець

підготовка:

Вимийте патисоновий кабачок і наріжте його скибочками.
Помістіть їх у маринад з оливкової олії, соєвого соусу, пластівців чилі та пресованих зубчиків часнику, а також солі та перцю принаймні на 30 хвилин.
Наріжте скибочки на решітці, поки не з’являться сліди гриля. Поверніть скибочки і смажте їх ще трохи на непрямому вогні, поки м’якоть не розм’якне.

Ви можете підсолодити свою осінь гарбузовим компотом. Ми покажемо вам, як ви можете приготувати смачний компот самостійно всього за кілька кроків ...