Гарбузовий гуляш з куркою
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- овочі
- Гарбузи
- Гарбузовий гуляш з куркою
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Гарбузовий гуляш з куркою
Гарбузи
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
1 гарбуз хоккайдо приблизно 1 кг
1 чайна ложка дрібної морської солі
1/2 чайної ложки цукру
1/2 палички цибулі-порей, біла частина
1 ст ложка оливкової олії
2 невеликі цибулини, дрібно нарізані кубиками
1 зубчик часнику, крупно.
1-2 чайні ложки порошку паприки, благородно-солодкий
1 чайна ложка іди майорану
1 чайна ложка насіння кмину
Цедра половини органічного лимона
1/2 чайної ложки чорного перцю
250 мл вершків для приготування їжі
2 курячі грудки, дрібно нарізані кубиками, 1 см 1 столова ложка оливкової олії
1-2 ч. Ложки бальзамічного оцту
2 ст. Ложки петрушки
підготовка
Гарбуз вимити, розрізати навпіл, ложкою зішкребти серцевину і нарізати великими шматками (2,5-3 см). Змішайте з сіллю і цукром у мисці, дайте маринуватися 10 хвилин. Лук-порей уздовж розріжте навпіл, помийте і наріжте півкільцями.
Розігрійте в каструлі оливкову олію, тушкуйте цибулю хвилину, потім додайте цибулю-порей і подрібнений зубчик часнику. Приправте щіпкою солі. Додайте кубики гарбуза без отриманої рідини і потійте ще хвилину. Додати паприку в порошку, майоран, кмин, цедру лимона і перець. Влийте кулінарний крем і тушкуйте без кришки 5-7 хвилин. Частіше помішуйте.
Заправте м’ясні шматочки сіллю і перцем і обсмажте їх на антипригарній сковороді з маслом до золотистої скоринки. Додайте бальзамічний оцет і петрушку, накрийте сковороду, нехай курка звариться.
Покладіть гарбузовий гуляш у глибокі, розігріті тарілки, розкладіть шматки м’яса рідиною для сковорідки.
Час приготування 50 хвилин на порцію: 360 ккал, 35 г Е, 16 г F, 18 г KH
Наша порада: Підходить будь-який гарбуз з твердим м’ясом. Хоккайдо не потрібно очищати від шкірки.