Гарбузовий пудинг з йогуртом

  • йогурт 400 грам
  • 4 кабачка
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • 4 яйця
  • 100 грамів більш сухого сиру Телемеа
  • Кріп
  • 3 столові ложки сухарів
  • Вершкове масло
  • 2 столові ложки олії

дайте йому

Почистіть гарбуз, натріть його і розріжте навпіл. Подрібніть цибулю і дрібно нарізаний часник. Покладіть цибулю застигати на столову ложку олії, додайте часник і дайте йому розм’якнути. Посоліть і накрийте кришкою, щоб цибуля гасився. Додайте кабачок і дайте йому гаситися десять хвилин. Потім відійдіть убік.

Наступний крок: дуже добре збити яйця для омлету. Додайте йогурт і тертий сир і добре перемішайте. Додайте подрібнений кріп і приправте сіллю. Товстостінну сковороду, яка йде в духовку, змастіть маслом і накрийте сухарями. Потім покладіть зверху цибульно-гарбузову суміш та йогуртову суміш.

Випікайте пудинг на потрібному вогні (до слабкого), після того, як духовка була попередньо нагріта протягом 40-45 хвилин. Коли буде готовий, він міцний на дотик і підрум’яниться. Пудинг можна перевернути, але його також можна подавати з піддону, в якому він випікався. Він дуже хороший теплий, біля нього ложка йогурту, але він смачний і холодний.