Гарячий шоколад корисний для мозку!
Гарвардські дослідники кажуть, що вживання гарячого шоколаду сприяє посиленню когнітивних функцій у людей похилого віку.
Нове дослідження в США дає пристарілим шоколадним наркоманам привід не встояти перед спокусою. Дійсно, дві гарячі шоколадні цукерки на день можуть підвищити їх когнітивні здібності та зберегти їхнє гарне здоров'я мозку.
Для опублікованого дослідження дослідники Гарвардської медичної школи в Бостоні завербували 60 людей близько 73 років, які не мали деменції. Протягом місяця учасникам доводилося випивати дві чашки гарячого шоколаду щодня, тоді як вчені спостерігали за кровотоком у їхньому мозку, коли робили когнітивні вправи та тести пам’яті.
Здорова циркуляція крові відіграє важливу роль у когнітивних порушеннях: "Оскільки певні регіони мозку потребують більше енергії, щоб нормально функціонувати, їм також потрібна краща циркуляція", - говорить провідний автор дослідження Фарцанех Соронд. "Цей взаємозв'язок, який називається нервово-судинним зв'язком, може зіграти важливу роль при таких захворюваннях, як хвороба Альцгеймера".
Жодної помітної різниці не було помічено в кровотоці або в результатах, отриманих у людей з регулярним кровообігом. Однак дослідники відзначили 8% покращення у людей, які розпочали дослідження з погіршенням мозкового кровотоку.
На додаток до кращого кровопостачання активних частин мозку, учасники набирають швидкість при тестах пам'яті, переходячи від 167 секунд до 116 секунд в кінці вправи, пояснюють дослідники.
Поки половина групи вживала гарячий шоколад, збагачений флавонолом (антиоксидантом), а друга половина - шоколад з низьким вмістом флавонолу, вчені не могли помітити жодних відмінностей між цими двома групами. Ось чому результати дослідження свідчать про те, що кілька сполук шоколаду можуть зіграти важливу роль у здоров’ї мозку цих людей.
Для тих, хто жадає квадрату шоколаду, голландське дослідження натомість рекомендує темний шоколад, який є більш поживним, ніж види молочного шоколаду з високим вмістом цукру, а також зменшує тягу до жирної, солоної або солодкої їжі.