Гаспачо Андалуз - рецепт із зображенням

1.Зріжте шкірку скибочок тосту і покладіть їх на один бік (вони вам все одно знадобляться).

андалуз

2.Огірок очистіть від шкірки, паприку четвертуйте, видаліть білі плями і поріжте все на шматочки 1х1 см. Очистіть зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Очистіть і дрібно наріжте часник кубиками

3.Помістіть все разом з тертим тостом у ключ і змішайте з сіллю, оливковою олією та оцтом. Нехай все сидить близько півгодини.

4-й.Тепер покладіть овочі порціями в блендер і перетворіть в пюре. Все знову приправте сіллю і оцтом. (Все це має бути трохи кислим на смак.) Остудіть суп у холодильнику.

5.Наріжте тостову скоринку кубиками і дайте їй придбати золотисто-жовтий і хрусткий колір з невеликою кількістю оливкової олії на антипригарній сковороді. Покладіть на кухонний папір і дайте охолонути

6-й.Для гарніру помідори розріжте по четвертинках і видаліть серцевину. Очистіть половину огірка і також видаліть серцевину. Чверть солодкого перцю і видаліть білі плями. Чверть зеленої цибулі вздовж і наріжте все дуже дрібними кубиками. Подавайте суп з овочами та кубиками хліба