Газета «Тимпуль»
Будь-яку їжу, що не є фруктами чи овочами, можна вважати концентрованою їжею. Шлунок людини не може перетравити одночасно дві концентровані продукти. Ми повинні враховувати це важливе правило під час регулярного харчування, вдома. Не будемо плутати їх зі святами, де ми можемо обвести їх головою. Але рідко і лише в особливих випадках. Це правило стосується продуктів, багатих білком.
Ми не будемо поєднувати два джерела білка під час однієї їжі. Наприклад, ми не будемо поєднувати м’ясо, яйця та сир за один прийом їжі. Я знаю, що ти злишся на мене, але я ризикую. Ось так я знайшов це у всіх хороших книгах деяких дієтологів.
Якщо ми хочемо правильного травлення, ми можемо пов’язувати продукти з одним і тим же прийомом їжі, залежно від їх складу в поживних речовинах, білках, жирах, вуглеводах, кислотності тощо.
Ми можемо правильно поєднувати продукти, якщо враховувати деякі основні принципи.
Не годиться що-небудь їсти в будь-який час, поєднуючи багато страв відповідно до побажань тих, хто в будинку, або згідно з примхами кожного.
Овочі, багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами, такими як салат, капуста, зелена квасоля, морква, цибуля, часник, добре поєднуються з білковою їжею (м’ясо, яйця, риба).
Ми не будемо поєднувати крохмалисту картоплю з продуктами, що містять тваринний білок! Я маю на увазі відсутність стейка з картоплею фрі.
Бобові, горох, сушені боби, горох можна всіляко поєднувати з крохмалистим борошном, хлібом, рисом, макаронами, картоплею, кукурудзою, оскільки змішані вони також підвищать біологічну цінність білків.
Ще одна правильна комбінація - це жири із зеленню, оскільки мінеральні солі допомагають розщеплювати жири.
Молоко важко поєднувати з іншими продуктами. Молоко навіть не слід додавати в каву, оскільки це продовжує час його перетравлення. Йдеться про каву вдома, повсякденну, звичайну, а не в місті, де чіпси важливіші за все інше.
Ми можемо їсти лише фрукти між прийомами їжі, краще відокремлені від інших продуктів. Травлення буде легшим, швидшим, і тому ми зможемо насолодитися усіма перевагами фруктів.
Морозиво можна їсти як десерт після їжі, якщо ми не жадібні, якщо зможемо утриматися лише від 1-2 чашок. Або замість їжі, як їжа, для тих, хто їсть труднощі і не може поважати правильну, звичайну порцію.
Хороший апетит і просто послідовний, цілеспрямований вид одного прийому їжі.
Нехай політики їдять стільки, скільки хочуть, їм може стати нудно і повернутися на землю.