Геніальний низьковуглеводний цвітна капуста з овочами - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів
Сьогодні існує винахідливий і дуже легкий рецепт рису з цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів з виключно корисними інгредієнтами. У цьому рецепті ми замінюємо традиційний рис на так званий помилковий рис, виготовлений із цвітної капусти. Підроблений рис із цвітної капусти має наступні переваги перед звичайним рисом:
Рис з цвітної капусти
майже не містить вуглеводів,
має дуже мало калорій,
швидше готується і має нижчий глікемічний індекс.
Чим нижчий глікемічний індекс, тим менше буде підвищуватися рівень цукру в крові. Постійний рівень цукру в крові перешкоджає додатковому вивільненню інсуліну, а отже, і накопиченню жиру, пов’язаному з дієтою. Як багато хто з нас знає, цвітна капуста - одна з найпопулярніших низьковуглеводних продуктів поряд з кабачками та ко.
100 грам цвітної капусти містять 2,5 г вуглеводів і лише 25 калорій (ккал). Цей факт робить сучасний рецепт рису з цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів абсолютно легким. Окрім мега смачного смаку, рецепт надзвичайно ситний і легкий для засвоєння. Крім того, поєднання інгредієнтів з високим вмістом клітковини забезпечує збалансовану кишкову флору та містить велику кількість антиоксидантів.
Рисова страва з цвітної капусти
У кольоровій капусті також багато вітаміну С, кальцію та заліза. Ті, хто цінує здорову шкіру, також будуть винагороджені. Цвітна капуста багата каротином. Каротин покращує захист шкіри та робить її «здоровішою». Як би цього було недостатньо, цвітна капуста також містить сульфорафан - потужний непрямий антиоксидант, який регулює кров'яний тиск і сприяє роботі нирок. Цього наразі має бути достатньо - підемо.
Інгредієнти на 2 порції приблизно по 300 г кожна
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості.
- 350г цвітної капусти - Промити, очистити, нарізати на квіточки і подрібнити на шматочки, схожі на рисові зерна.
(робить приблизно 1 невелику цвітну капусту) - 50г маленької квасолі (зелена), вимити і розділити на невеликі шматочки (зробити близько 4 повних столових ложок)
- 50г моркви, вимитий та нарізаний скибочками (складає близько 4 повних столових ложок)
- 50г гороху, вимитий (зробіть приблизно 4 повні столові ложки)
- 50г паприки (червоної або жовтої), вимити і нарізати на невеликі шматочки (зробити приблизно 4 повних столові ложки)
- 45г помідорів, вимити та нарізати невеликими кубиками (виходить приблизно ½ помідора середнього розміру)
- 45г цибулі, очищений і дрібно нарізаний (дає приблизно ½ цибулі середнього розміру)
- (за бажанням) 1 зубчик часнику, дрібно нарізані
- 16г соєвого соусу (зробити близько 2 повних столових ложок)
- 9г оливкової олії (зробіть приблизно 1 ½ столової ложки)
- 3г солі (становить близько ½ чайної ложки)
| Калорії | 50 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 4,5 г. | 1% |
| Загальний жир | 2,15 г. | 3% |
| білка | 2,7 г. | 4% |
Часи для початківців
| робочий час | 20-го | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 15-й | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 35 | Хвилини |
| Рівень | легко |
посібник
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
На великій антипригарній сковороді (середньої твердості) розігрійте оливкову олію і коротко обсмажте в ній цибулю.
Обсмажте цибулю на оливковій олії
Додайте квасоля, горох, морква, паприка та сіль і тушкуйте 3 - 4 хвилини (або, якщо хочете).
Додайте овочі і обсмажте їх
Додайте цвітну капусту, соєвий соус і помідори, смажте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи, і насолоджуйтесь.