Гілка селери або ребристий селера посадка, вирощування, догляд

Ребристий селера (Apium graveolens var. Dulce), гілка селери, болотна або запашна болячка - дворічний листовий овоч, що родом з Південної Європи, Північної Африки та Західної Азії, що утворює пучок листя висотою від 40 до 60 см, довгий, дуже вдавлений, зубчастий, світло-зелений до золотисто-русявий. Вони переносяться черешками, які називаються ребрами, які є м’ясистими, широкими та у формі жолоба, з видатними волокнами, що проходять по всій довжині.

Протягом літа другого року рослина розвиває квіти гермафродітів у зонтах, біло-зеленого кольору. Зібрані до повного дозрівання, а потім висушені, вони забезпечують насіння на наступний сезон.

Це ребра, які збирають для приготування в сирому або вареному вигляді. Вони не тільки низькокалорійні (11 ккал/100 г), але крім того вони діуретичні, травні та діють як знезаражувач та стимулюючий засіб.

Сімейство: Apiaceae
Тип: дворічний листовий овоч
Походження: Північна Африка, Південна Європа, Західна Азія
Колір: зеленувато-білі квіти
Посів: так
Різання: ні
Посадка: травень-червень
Урожай: від літа до заморозків
Висота: від 40 до 60 см

Ідеальний грунт і витримка для ребристого селери

Селера вирощується на повному сонці або в півтіні, на багатій, перегноєної, глибокій, прохолодній, добре дренованій, але мало вапняній грунті. Йому подобається спека, але не палюче сонце.

Дата посіву та посадки ребристого селери

Стебла селери висівають у період з лютого по квітень під рамку, а потім пересаджують у відро, коли у них є 3 листки. Лише коли у саджанців буде 4-5 листків, або приблизно через 2 місяці після посіву, ви розмістите їх на 30-40 см один від одного.

Поради щодо догляду та вирощування ребристого селери

Вам потрібно буде часто викопувати, прополювати і поливати, не забуваючи мульчувати грунт. Ребристий селера не терпить нестачі води, навіть іноді.

Приблизно за 2 тижні до збору врожаю ви будете ребристим селерою, щоб він став білим.

Збір, зберігання та використання ребристої селери

Протягом літа ви можете збирати рослини в міру необхідності. Восени вам доведеться рвати їх грудками, щоб тримати взимку в льоху, в піску.

Сирі, дрібно нарізані гілки покращують змішані салати. Вони також дуже добре поєднуються з камамбером. Приготовлені, їх можна тушкувати, у соусі бешамель, у підливці, у запіканках ...

Хвороби, шкідники та паразити ребристого селери

Лимонний опариш атакує стебла, іржа селери викликає буруваті плями, які зупиняють ріст на листі і стеблах, цвіль селі з часом висушує стебла. У вологу погоду слимаки гризуть серце рослини.

Місце розташування та сприятлива асоціація ребристого селери

Селера погано поєднується з чистотілом або петрушкою. З іншого боку, він стає більш урожайним, коли його висаджують поруч з цвітною капустою, оскільки два овочі доповнюють один одного, щоб витягувати поживні речовини з ґрунту. Його також слід асоціювати з цибулею-пореєм, огірком, шпинатом, горохом, помідорами.