Гіпотрофія - надмірна вага - і при цьому недоїдає

Той, хто має зайву вагу, все ще може недоїдати. Тоді калорій не бракує, але z. В. Вітаміни та мінерали. Диплом-екотрофолог доктор Астрід Томбек з Центру діабету Мергентхайм пояснює, що важливо при консультуванні цих пацієнтів.

гіпотрофія

Хоча це звучить суперечливо, вони не рідкість у повсякденному консультуванні: недоїдають, люди з надмірною вагою. Незважаючи на те, що вони мають занадто багато кілограмів, вони погано забезпечують необхідними поживними речовинами. Причини - відсутність знань про адекватно здоровий спосіб життя та тяжіння до неповноцінної їжі. І це майже щодня.

Багато людей пов’язують недоїдання з виснаженими дітьми та їхніми голодними животами, знайомими з країн, що розвиваються. Вони здебільшого страждають від білково-енергетичного недоїдання, такого як квашиоркор або маразм. Багато мультиморбідних людей похилого віку в цій країні також страждають на кахексію, поєднану з білково-енергетичним дефіцитом.

І тоді є група хворих на ожиріння, яких не слід недооцінювати. Хоча вони регулярно добре харчуються, перевищуючи енергетичні потреби, їм все ще не вистачає таких цінних поживних речовин, як вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини.

Ожиріння в парі з недоїданням - причини

Попередні хвороби, певні ліки, погана жувальна здатність, проблеми з травленням або знижена рухливість можуть бути причинами розвитку повзучого розвитку. Однак стан "недоїдає" не відразу очевидний. Пацієнт, який переважно вживає легко жувальні, м’які та приготовані страви протягом тривалого періоду часу, не забезпечує організм достатньою кількістю життєво важливих речовин та клітковини.

Отже, якщо у вас лише легкозасвоювані, швидко засвоювані очищені вуглеводи - напр. B. Вироби з білого борошна, бажано в поєднанні з жиром, які часто вживаються як порожні калорії. Вага постійно зростає, здоровий харчовий статус знижується. У цьому винні, наприклад, солодке, жирне і весь асортимент готових продуктів.

І в цьому полягає суть харчових звичок у західних промислових країнах: висока щільність енергії в поєднанні з недостатньою щільністю поживних речовин. Як результат, багато людей як там, так і в сучасних країнах, що розвиваються, страждають від надмірної ваги та недоїдання.

Що таке недоїдання? - визначення

Про недоїдання говорять, коли певних поживних речовин бракує або недостатньо доступно. Окрім достатньої енергії, ці поживні речовини також включають білки, незамінні жирні кислоти, вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Щільність енергії визначається як вміст енергії (в ккал або кДж) на одиницю ваги (наприклад, г або 100 г) їжі. Щільність поживних речовин - це приблизно співвідношення основних поживних речовин та енергії в їжі. Він визначається як кількість поживної речовини (наприклад, у мг) на одиницю енергії (як кДж або МДж).

Продукти з високою енергією та низькою щільністю поживних речовин:

  • напої, підсолоджені цукром, такі як лимонади, сироваткові напої, кавові напої
  • продукти з високим вмістом жиру, такі як масло, маргарин, жири сала
  • продукти з високим вмістом жиру, такі як ковбаса та сир
  • Цукерки, такі як цукерки, клейкі ведмедики та шоколад
  • Частинки кави, тістечка та тістечка
  • Вироби з білого борошна, такі як білі булочки та білий хліб
  • шліфований рис
  • Картопля фрі, подібні запечені або смажені картопляні вироби
  • Зернові культури, такі як шоколадні соки, злаки, солодкі мюслі
  • Готові страви, такі як піца та всі види фаст-фуду
  • алкогольні напої

Продукти з високим вмістом поживних речовин і низькою щільністю енергії:

  • Овочі, свіжі та заморожені, приготовані без жиру
  • Фрукти, свіжі та заморожені
  • Цільнозернові продукти, такі як цільнозерновий хліб та мюслі, виготовлені з ледь обробленого зерна
  • Цільнозерновий рис
  • Картопля

Їжа з високою поживною речовиною та щільністю енергії:

  • рослинні олії, такі як оливкова олія холодного віджиму, ріпакова олія або лляна олія
  • риба
  • нежирні несолодкі молочні продукти

Допомагають прості запитання

Незважаючи на занадто багато кілограмів, недоїдання не рідкість. Зокрема, коли пацієнти скаржаться на порушення загоєння ран, слід також враховувати, можливо, поганий харчовий статус. Конкретні та прості запитання, перелічені нижче, можна використовувати для визначення причин, щоб швидко знайти засіб захисту.

  • Надмірна вага - і при цьому недоїдає
  • Хвороба Альцгеймера: коли мати більше не хоче їсти
  • Харчування здорове за бюджетом
  • Гіпотрофія: руйнівний фактор у загоєнні ран

Для робочої групи з питань діабету у VDOE надішліть електронну адресу: [email protected]

Опубліковано у: Діабетний форум, 2014; 26 (4) сторінки 10-12