Гюдон - рисова чаша з соковитими смужками яловичого бродячого кухаря

Під час мого Час в Тайвані Звичайно, я також скористався можливістю поїхати в одну-дві поїздки на вихідні до Японії. Тут я вперше зустрів Гюдона.

Оскільки я виїжджав на вулицю багато і на той час у мене не було занадто багато грошей, це повинно бути досить невеликою закускою під час обідньої перерви. Назва одна Поєднання Гюніку (= яловичина) і Донбурі (= миска з рисом). Це мені дуже нагадало страву з рису Lu Rou Fan (свинина з рисом), яку я вже знав з Тайваню. Ось я все ще маю це для вас Рецепт для шанувальника Лу Ру .

Насправді Гюдон складається лише з рису, смажених смужок яловичини, цибулі, соєвого соусу та міріну, рисового вина. У цьому рецепті Гюдон я додав тайський базилік, тож це свого роду їжа синтезу.

гюдон

Інгредієнти для гюдону

  • 1 склянка рису
  • 150г смужок яловичини з тонкими скибочками
  • 2 яйця
  • 1 цибулина
  • Жменя зеленої цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. Ложки соєвого соусу
  • 1 ст Мірін * (або інше рисове вино)
  • щось Даші *, також можливий овочевий відвар
  • трохи кунжуту
  • Повна рука Тайський базилік * (необов’язково)

В кінці статті ви можете знайти рецепт для роздрукування.