Глікемічний індекс і глікемічне навантаження; Управління своїм харчуванням та здоров’ям; Форум з бодібілдингу
Що, якби глікемічний індекс/навантаження не були корисними ?
Ось так я назвав свою статтю на цю тему минулого року: Інтерес до глікемічного індексу для здорових спортсменів.
Неможливо пропустити статтю про переваги дієти на основі продуктів з низьким ГІ, тому поважно ця тема зайнята десятками веб-сайтів, газет, журналів, що вибачаються. Нерідкі випадки, коли спортсмени дотримуються різних таблиць та списків інгредієнтів, щоб зробити різкий вибір продуктів і, таким чином, скласти свій план харчування. Але чи дійсно глікемічний індекс та глікемічне навантаження корисні для здорових спортсменів? Чи слід їсти їжу лише з низьким ГІ? Що це змінює?
Сьогодні я виявив рандомізоване контрольоване дослідження 2007 року, яке проводилось протягом 1 року на групі 34 здорових дорослих підтверджує мої висновки. Його мета - вивчити вплив різних дієт при глікемічному навантаженні на втрату ваги та ситість.
Робиться кожен харчування забезпечено поки 6 місяців у контрольованих дієтах на першому етапі та протягом наступних 6 місяців особи відповідали за своє харчування. Звичайно, ми можемо сумніватися в точності результатів усього тесту, ні гарантування не те, що випробовувані не вчиняли відмінності протягом усього часу дослідження, подається чи ні електроенергія.
Предмети Від 24 до 42 років завербували за допомогою місцевих оголошень були розділені на 2 групи, одна - за дієта з низьким GI та інша дієта з високим GI. Протягом цього року дієтолог видавав різні перевірки, поради та подальші спостереження з усіх питань.
Висновок дуже простий, суттєвої різниці в кінці тесту не зафіксовано.
Не тільки група не втрачав більше ваги, ніж інший, зміни голоду та бажання їсти (відхилятись) подібні і, нарешті, всі маркери здоров'я, такі як рівень холестерину, глюкози або інсуліну, змінювались протягом дослідження, не демонструючи жодної суттєвої різниці між однією групою.
Висновок
У сучасному науковому дослідженні орієнтування дієти за допомогою ГІ шляхом вилучення всіх продуктів з високим ГІ для здорового спортсмена не є ефективним способом схуднення чи зміни тіла. Бажання їсти і застаріває, якщо дієта різноманітна та хорошої якості.
Ми побачили, що ГІ є змінним для кожної їжі залежно від кількох факторів, таких як суміш різних продуктів між ними, різні вуглеводи, жири, додавання клітковини та інших білків, що повністю змінить передбачення, які ви могли зробити для використання глікемічний індекс.
Знову ж таки, щоб залишатися здоровим, краще змінювати дієту, вживаючи їжу (помірного та низького ГІ) необроблених якостей, без надлишку та без необхідності посилатися на глікемічні показники того чи іншого.
1- Довгострокові ефекти 2 дієт з обмеженим енергоспоживанням, що відрізняються глікемічним навантаженням, на дотримання дієти, склад тіла та метаболізм у CALERIE: 1-річне рандомізоване контрольоване дослідження
Сай Крупа Дас, Шеріл Х Гілгулі, Джулі К Голден, Анастасіос Г Піттас, Пол Дж. Фус, Рейчел А Чітем, Стефані Тайлер, Мішель Тей, Меган А Маккрорі, Аліса Х Ліхтенштейн. Показати більше. Американський журнал клінічного харчування, том 85, випуск 4, квітень 2007 року, сторінки 1023–1030.