Глінтвейн Пікнік у Різдво

Напої на різдвяному ярмарку містять величезну кількість цукру. Які ризики та чому податок на цукор може допомогти.

Незалежно від високого вмісту цукру, ми споживаємо спокусливі і перш за все зігріваючі напої на різдвяних базарах під час Різдвяної пори. Ми часто віддаємо перевагу глінтвейну перед нібито солодшим пуншем, тому що ви не хочете споживати непотрібного цукру. Однак огляд австрійського тестового журналу Konsument показав у 2018 році, що чашка глінтвейну містила в середньому 5,5 кубиків цукру, що значно більше, ніж у кока-колі або Red Bull .

різдво

У своїх рекомендаціях щодо споживання цукру дорослими та дітьми, опублікованих у 2015 році, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) радить зменшити споживання до п’яти відсотків добової потреби в енергії. Для дорослого чоловіка з добовою потребою в енергії 2300 ккал це значення відповідає приблизно 30 грамам цукру. Лише два глінтвейни вже перевищують цю щоденну орієнтовну величину.

Поліпшення зору відсутні

Цукристі напої - це не просто гостра тема дискусій у різдвяний сезон. Дослідження ВООЗ також показує, що виробники харчових продуктів не зацікавлені в зменшенні вмісту цукру в своїх продуктах. Вони побоюються, що це може призвести до краху їхніх показників продажів і доходів. На сьогоднішній день цукор - це дешева сировина, яку споживачі воліють купувати.

Тим не менше, безперечним є те, що надмірне споживання цукру негативно впливає на здоров’я людини. Дослідження ВООЗ наводить такі приклади, як підвищений ризик діабету, карієсу та ожиріння.

Нові підходи

Нове дослідження, яке проводить дослідник з Гарвардської школи охорони здоров’я Т.Х.Чана, пропонує оподатковувати підсолоджені напої залежно від кількості цукру, який вони містять. Цей підхід на відміну від традиційного методу оподаткування напоїв на основі обсягу рідини.

Автори стверджують, що такий податок призведе до того, що дорослі американці споживатимуть на 2,3 грама менше цукру на день із напої, підсолоджених цукром. Це призведе до середньої втрати ваги близько 3,1 кілограма на людину. Крім того, нове оподаткування може зменшити кількість випадків ожиріння в США на 630 000 дорослих - на 11 000 менше людей хворий на діабет на рік.