Годуйте, чим харчуються наші сільськогосподарські тварини - FOCUS Online
Виробництво кормів для сільського господарства в даний час перебуває під обстрілом через диоксиновий скандал. Але що насправді отримує худоба в кориті?
Виробництво кормів для тварин у Німеччині та у всьому світі означає переробку залишків. Будь то варіння пива, виготовлення хліба або пресування олій - відходи залишаються скрізь, які не приносять користі людині, але якими вони годують сільськогосподарських тварин. "З давніх часів тварин годували тим, що люди більше не хотіли їсти", - говорить експерт з питань харчування Йозеф Камфуес з Університету ветеринарної медицини в Ганновері. "Змішуючи побічні продукти галузі з натуральними інгредієнтами, виробники кормів для тварин економлять ресурси".
Це залишки вторинної переробки у великому масштабі: щороку в Німеччині виробляється близько 20 - 21 мільйонів тонн комбікормів, як повідомляє Німецька асоціація Tiernahrung (DTV). На 2008/2009 фінансовий рік DTV оцінює німецький ринок кормів для худоби приблизно в 5,9 млрд євро, з яких 5,1 млрд - на комбікорми.
Виробництво комбікормів - це висока технологія
Типовий комбікорм складається в середньому від восьми до дванадцяти різних кормових матеріалів. Як правило, вони збагачені такими кормовими добавками, як вітаміни, амінокислоти, мікроелементи та ферменти. Найважливішими прямими кормами є зернові культури, такі як пшениця, ячмінь та кукурудза, за якими йде група макухи та шроту (соя, ріпак). Приблизно половина прямих кормів надходить з харчової промисловості, наприклад з борошномельних, олійницьких, цукрових заводів, молокозаводів або пивоварних заводів.
"Виробництво комбікормів - це висока технологія", - говорить Камфуес. «Лише ті, хто має відповідну компетенцію для задоволення потреб тварин, повинні насправді ними займатися». Як приклад професор наводить такі важливі речовини, як вітамін D або мікроелемент селен. Кожна людина і кожна тварина потребують вітаміну D для побудови кісток. «Але в деяких європейських країнах його також використовують як засіб для боротьби з щурами». Речовина настільки сильнодіюче, що доводиться застосовувати з обережністю. Подібна ситуація і з селеном: токсичний елемент важливий для всіх форм життя - але лише у дуже малих кількостях. "Якщо ви прорахуєтесь, ви хворієте тваринами".
Що входить у корм для худоби і для чого це корисно?
Що саме змішується в кормах для худоби, залежить від виду, віку та використання. Наприклад, кури-несучки збирають кількість кальцію, який може завдати шкоди іншим тваринам. Курам він потрібен для стійкої яєчної шкаралупи. Жуйні отримують багато грубих кормів, тобто зелених кормів з високим вмістом клітковини, таких як трава, сіно або силос, щоб корм з рубця міг потрапити назад у рот. З іншого боку, частка зерна вища у свиней та птиці, тобто у тварин, які в даний час постраждали від діоксинового скандалу.
Зерна з високим вмістом крохмалю забезпечують енергією. «Маючи від 70 до 80 відсотків, він становить більшість компонентів комбікорму для птиці та свиней», - пояснює Роберт Піпер з Інституту харчування тварин Берлінського вільного університету. Компоненти, багаті білком, складають від 15 до 20 відсотків. Білки забезпечують худобу енергією і важливі для несучих або молочних тварин, а також для худоби, яка потребує білка для росту м’язів грудей. Саме ці корми виникають як побічні продукти, особливо під час видобутку олії та виробництва спирту. Класичний протеїн-протеїн у всьому світі - це соєвий шрот, який залишається після пресування сої. У корм також додають кормове вапно (карбонат кальцію). Особливо молоді тварини, які все ще ростуть, залежать від цього.