Голод зберігається через два роки після дієти
Низькокалорійна дієта викликає секрецію греліну протягом двох років після його початку.
Опубліковано 09.02.2018 о 18:25, оновлено 09.02.2018 о 20:14
Усі дієти працюють в короткий термін. Втрата ваги, отримана за кілька тижнів, пропорційна накладеному обмеженню калорій. Стільки про добрі новини. Погана річ, про яку згадує у своїй книзі "Антирежим" Мішель Десмюрже, колишній ожиріння та лікар з неврології, полягає в тому, що "із 100 осіб, які дотримувались обмежувальної дієти, 95 повертають собі всю втрату ваги менш ніж за два-п'ять років". Чому ця невдача? Перш за все через фізіологію, а не через відсутність сили волі. Наш організм не хоче худнути. Він на це не запрограмований.
"Тіло виявляється абсолютно нездатним розрізнити мимоволі перенесене голодування і завідомо триваючу втрату ваги"
Мішель Десмюрже, колишній ожиріння та лікар з неврологіїПерші кілька тижнів організм дивується, що призводить до швидкої втрати ваги, але тоді у нього є лише одна мета: поповнити свої запаси. Страх перед голодом, записаний у наших генах повільним поліруванням еволюції, перемагає. "Тіло виявляється абсолютно нездатним диференціювати мимовільне голодне голодування і завідомо триваючу втрату ваги", - пояснює Мішель Десмюрже, "явища відновлення (втрачених кілограмів, зауваження редактора) дуже важко уникнути, оскільки весь техніка енергійно пристосовується, щоб протистояти втраті ваги та зменшити її наслідки ”. Голод - один із таких способів.
У новому дослідженні, опублікованому Американським журналом фізіології ендокринології та обміну речовин, норвезькі та датські науковці показують, що захист організму проти обмежень не тільки ефективний, але і впертий. Через два роки після початку програми з низькокалорійною дієтою, фізичною активністю, консультаціями з дієтологами та психологами, 35 дорослих, які страждають на важке ожиріння (середня вага 129 кг при індексі маси тіла близько 42, 5), безумовно, схудли на 11 кг в середньому, але вони все одно були голодні.
Гормон голоду
Скромний результат, але найнеприємнішим є те, що рівень їхнього греліну, гормону голоду, що виділяється шлунком, коли людина втрачає вагу, залишався значно вище середнього: "пацієнти продовжували відчувати голод", зазначають скандинавські дослідники. "Цей гормон є у всіх, але якщо у вас надмірна вага і ви схудли, рівень цього гормону зростає", - говорить Катія Мартінс, доцент медичного факультету Норвезького університету науки і технологій (NTNU), керував цією роботою. Фунт на вагу, колишній ожирілий буде голоднішим, ніж той, кому не доводилося худнути. Рівень його греліну підвищений.
"Це один із факторів ризику відновлення ваги", - підтверджує професор Ле Фігаро Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування в Інституті Пастера де Лілля, автор книги "Знаючи, як ваш мозок їсть краще". "Це дослідження пояснює, чому ви повинні ставити перед собою скромні цілі щодо ожиріння і зосереджуватись на більш поступовій, а не швидкій втраті ваги. Переривання набору ваги - це вже перший успіх », - додає він.
"Навіть при незначній втраті (тут менше 8% маси тіла) вона продовжує чинити опір через два роки після початку дієти"
Мішель Десмюрже, колишній ожиріння та лікар з неврологіїДля Мішеля Десмюрже це скандинавське дослідження показує силу фізіологічних механізмів нашого тіла, коли він помітив схуднення: «Навіть при незначній втраті (тут менше 8% маси тіла) воно продовжує протистояти через два роки після початку схеми ".
Тож треба йти повільно. За їхніми словами, швидко втрачені кілограми також швидко відновлюються. Три роки тому австралійські дослідники хотіли підтвердити це переконання. Вони ставлять 200 людей з ожирінням або на швидку інтенсивну дієту, або на більш поступову дієту з метою втрати близько 15 кг. Інтенсивна дієта базувалася на загальному споживанні від 450 до 800 ккал на добу (на 60% менше ккал). Прогресивна дієта мала на меті скоротити добове споживання 500 ккал (на 25% менше ккал). Ціль була досягнута через три місяці при інтенсивному харчуванні та через дев'ять місяців при прогресивному харчуванні. Через два з половиною роки три чверті учасників обох груп повернули спочатку втрачені кілограми. Тому що, здається, важливим є не лише швидкість схуднення, але обмеження калорій, як і раніше занадто важливе для тих, хто дотримувався прогресивної дієти.
Тому, щоб уникнути радіолокаційного мозку, слід дуже незначно зменшити щоденні надлишки їжі, одночасно збільшуючи фізичну активність.