ГОЛОДНИЙ МОЗК

"НЕ ЗАБУВАЙТЕ, що два з половиною мільйони років тому гомініни були в першу чергу приматами", - рекомендує Чарльз Егеланд. “Зрозуміти їх поведінку допомагає погляд на живучих сьогодні шимпанзе. В основному вони харчуються рослинами, але також іноді полюють і їдять дрібних тварин. Їм подобається смак м’яса. Чому могло бути інакше з гомінінами? "Антрополог з Університету Північної Кароліни в Грінсборо реконструював кар'єру ранніх людей як успішних мисливців на велику дичину (див." Полювані стають мисливцями ", Частина 1 цієї обкладинки).

ПЕРШИЙ ВРІЗ МЯСА

У певний момент, однак, перший із цих кам'яних уламків розрізав шкіру мертвої антилопи або окапі, відокремив партію м'язового м'яса від кістки та укуси сирого м'яса розміром укусу. Відтоді гомініни знайшли новий ресурс. Це не зробило їх великими мисливцями на дичину за одну ніч. Але це відкрило для них можливість, якої не було у їхніх конкурентів. Коли велика посуха два мільйони років тому скоротила ліси Східної Африки і призвела до зростання пасовищ і великих стад жуйних тварин, гомініни змогли обрати цей варіант. Найстаріше місце, де ранні люди масово рубали тварин, датоване 1,85 мільйона років тому, і знаходиться в ущелині Олдувай в Танзанії (див. Статтю “Полюються на мисливців”). Навіть зараз м’ясо великої дичини складало лише незначну частину харчового спектру. Антропологи підрахували, що навіть Хомо еректус, який, мабуть, був першим мисливцем на велику дичину в історії людства, мав в середньому лише 10-20 відсотків від загального споживання калорій. Але навіть цей раціон м’яса, який був подвоєний порівняно з шимпанзе, дав раннім людям виразну перевагу.

Сухий сезон два мільйони років тому був часом загостреної боротьби за існування, яка постійно вимагала нових інноваційних рішень від гомінінів, які боролися за виживання: вдосконалені інструменти, коректування соціальної поведінки (розподіл завдань та ресурсів всередині групи, посилення співпраці), розробка стратегій збору для Бульби та коріння, розробка мисливських стратегій. "Це був час відбору все більших мізків", - пояснює Чарльз Егеланд. «І зростаючий мозок хотів нагодувати». У двох словах: Без збільшення споживання м’яса два мільйони років тому швидкого зростання мозку видів гомо не було б. І ми, люди сьогодення, ніколи б не існували.

ТИ ТЕ ЩО ТИ ЇСИШ

Горили обрали іншу стратегію: вони отримують більше 80 відсотків своєї харчової енергії з листя та кори - волокнистого рослинного матеріалу з низьким вмістом енергії. Їм потрібна велика його кількість, так що вони зайняті їжею протягом багатьох годин щодня. І травлення: у них величезна товста кишка, щоб адаптуватися до їх раціону. Натомість у людей відносно невелика товста кишка і тонка кишка на зріст. Наш травний тракт схожий на м’ясоїдних - пристосування до легкозасвоюваної високоенергетичної їжі. Це має додаткову перевагу, що представникам роду Homo потрібна лише невелика кількість їжі, щоб задовольнити свої потреби в калоріях та поживних речовинах. Задовго до настання ери фаст-фуду, Гомо завжди потрібно було менше їсти, ніж інші, щоб заповнити. Це дало йому простір для інших занять, для яких його спритний мозок постійно давав йому нові імпульси.

ХЛОПЧИК ТУРКАНА: ВЕЛИКИЙ І НЕПЛАТНИЙ

Homo erectus - деякі дослідники також називають ранній африканський Homo erectus "Homo ergaster" - мав коротку товсту кишку сучасних людей відповідно до рівня знань. Про це сигналізує 1,5 мільйона років майже повний скелет "хлопчика Туркана", приблизно дев'ятирічного хлопчика Гомо еректуса, який був виявлений на території Наріокотоме в Кенії: у його короткому тулубі ніколи не було б горили Кишечник підходить. Чоловік еректус носив архаїчну кісткову опуклість над оком і мав відносно плоский лоб, але його зріст вже був дуже схожий на сучасну людину. Чоловік Homo erectus досягав 1,75-1,85 метрів у висоту при повному зростанні, жінки були меншими. Високий, високий, вузький стегна та розгульний, цей ранній чоловік втілив тип жилавого бігуна на витривалість.

Він точно втратив волосся на тілі в ранньому віці і обміняв їх на потові залози, що забезпечували охолодження, оскільки активне життя мисливця та збирача в сонячно-блискучій савані вимагало такої адаптації. У нього були менші зуби та щелепи, ніж у австралопітецинів та Homo rudolfensis - ознака того, що в ньому було менше подрібненої рослинної їжі, ніж у попередників. Для Леонарда це вкладається в картину: люди Еректуса споживали набагато більш дієву дієту, ніж їх попередники, щоб прогодувати свій більший мозок. І найенергійніше, що суха савана може запропонувати голодним, - це м’ясо.

Лоріс Корден переконаний, що більше м’яса - крім споживання калорій, мало ще одну велику перевагу для гомінінів. Професор харчових наук з Університету штату Колорадо заявляє: зростаючий орган думки повинен бути достатньо забезпечений певними «ключовими жирними кислотами», щоб нова мозкова тканина взагалі розвивалася. Корден коротко називає довголанцюгові, поліненасичені сполуки - докозагексаєнову та арахідонову кислоти, DHA та AA. Організм ссавців може виробляти їх лише в обмеженій мірі, переробляючи їх від інших речовин - тому йому доводиться ковтати їх через їжу. Дослідження Кордейна на місці в африканській савані показали, що там дикі рослини містять щонайбільше слідів DHA та AA. Але в м’язовій та органній тканинах диких жуйних зберігається від середньої до високої кількості обох. Особливо велика кількість є в мозку та печінці тварин. І мисливські гомініни отримали від цього користь.

Досить часто Вільяму Леонарду доводилося слухати питання: якщо плотська їжа мала такі позитивні ефекти - чому, наприклад, у левів не зростав мозок, порівнянний із зростанням гомо-видів? Адже вони їдять лише м’ясо. Антрополог заперечує це: «Тоді краще харчування було необхідною умовою росту мозку, але не причиною. Причина була не лише одна - це сукупність взаємопов’язаних факторів "(див. Графік на сторінці 30).

АФРИКАНСЬКИЙ КАРУСЕЛЬ

За переконанням Леонарда, результати Кордейна доповнюють багаточастинну карусель позитивних відгуків, яка почала рухатися два мільйони років тому: покращений доступ до м'яса, таким чином краще постачання харчової енергії, а також з мозковими тканинами, що будують DHA і AA, сприяючи, таким чином, росту мозку, тим самим збільшивши здатність до навчання, отже, більш складне соціальне життя, більш інноваційні інструменти та більш успішні стратегії полювання - а завдяки всьому цьому, в свою чергу, покращений доступ до м’яса.

Ця карусель кружляла кругом за кругом, приводиться в рух двигуном дедалі сухішого клімату, який створював постійний тиск відбору в напрямку інноваційних рішень проблем і, таким чином, більший мозок. Зрештою, Хомо еректус став досвідченим мисливцем на велику дичину. І істоті, яка почувалась у своєму світі достатньо безпечно, щоб покинути Африку та ступити на нові континенти. ■

Торвальд Еве

ЖИР: ЗАБРОНЮЙТЕ БАК ДЛЯ МОЗКУ

Робоча група під керівництвом американського антрополога Вільяма Леонарда виявила: у порівнянні з іншими ссавцями, у людей менший відсоток м’язової маси та більший відсоток жиру в організмі. Дослідники вбачають у цьому дві еволюційні переваги: оскільки жирова тканина споживає менше енергії, ніж більш активна м’язова тканина, у людини для мозку доступно більше їжі. І: У часи дефіциту їжі жир створює безпеку постачання мозку. Цей зв’язок особливо помітний у немовлят. У новонароджених 87% основного обміну метаболізму надходить у метаболізм головного мозку - і великий мозок роду homo не може терпіти зриву енергопостачання. З цієї причини людські немовляти набагато товщі, ніж дитинчата інших видів ссавців: вони повинні мати можливість подолати короткі періоди потреби без затримки росту мозку. "Це також пояснює, чому недоїдають діти, як правило, залишаються малими у Третьому світі", - говорить Леонард. "У разі легкого та середнього гіпотрофії організм дитини воліє зменшити регуляцію зростання довжини, замість того, щоб приймати компроміси в метаболізмі зростаючого мозку або у відсотках жиру в організмі".

bdw ЧИТАТЕЛІ ПОДОРОЖАЮТЬ МАЛАВІ - КОЛИСКА ЛЮДИНИ

Подорож читачів, як це ніколи раніше не було: У другій половині вересня 2010 р. Картина наукової групи піде до витоків людства. Основним моментом цієї подорожі стане участь у розкопках професора Фрідемана Шренка. У 1991 році команда Шренка виявила нижню щелепу Homo rudolfensis віком 2,5 мільйони років у східноафриканському штаті Малаві. Донині це найдавніша знахідка наших прямих предків. 30 читачів bild der Wissenschaft мають унікальну можливість заглянути через плече всесвітньо відомого дослідника гомінідів з Франкфурта-на-Майні на місце його найбільших тріумфів та подати руку під час розкопок. Професор палеобіології буде доступний нам виключно протягом декількох днів.

Крім того, поїздка пропонує й інші унікальні моменти: ми проведемо кілька днів, досліджуючи Національний парк Південна Луангва в Замбії, який досі в значній мірі невідомий у Європі, але має "багатство тварин, яке нічим не поступається Серенгеті", - каже Шренк. Потім ми їдемо через пейзаж, який більше нагадує Шварцвальд, ніж Чорний континент. Зворотний маршрут з табору Шренкс в Малемі в Північному Малаві йде уздовж берегів 560-кілометрового озера Малаві, другого за величиною озера в Африці.

Екскурсію додому організовує компанія Livingstone Tours, спеціаліст з Африки. Організаційним екскурсоводом є його шеф, д-р. Альбрехт Гортнер. Гортнер є біологом і вже більше десяти років подорожує Малаві та сусідніми країнами. Ймовірно, він знає Малаві краще за будь-якого іншого німця. Нашими засобами подорожі є всюдиходи, наші помешкання - перевірені експедицією намети, які пропонує Лівінгстоун Турс. Малаві вважається країною, де Африка досі є найбільш незайманою: доброзичливі люди і навряд чи якісь злочини. Країна має 13 мільйонів жителів і займає майже 120 000 квадратних кілометрів. Столиця називається Лілонгве, офіційними мовами є чичева та англійська.

Детальний анонс подорожі ви можете знайти у вересневому номері Bild der Wissenschaft. Вартість подорожі складе близько 5000 євро (включаючи всі рейси, поїздки та повний пансіон). Орієнтовна дата подорожі: з понеділка, 13 вересня, до середи, 29 вересня 2010 р. Якщо ви хочете дізнатись більше про цю поїздку або хочете це зробити, зателефонуйте до помічника редакції bdw Стефані Аманн (0711/759 44 47) або надішліть їй електронний лист: [email protected]

HOMO ERECTUS - ВСХІД

Homo erectus був першим гомініном із характерною для людини зовнішністю, а не лише з точки зору статури та форми обличчя. Крім того, за обсягом мозку він суттєво відрізнявся від гомінінів попередніх часів, а також від свого сьогодення.

ВЕЛИКА РІЗНИЦЯ - ЛЮДИ ТА ВЕЛИКА КОТА

Якщо більша частка м’яса в раціоні допомагала мозку ранніх людей рости, то чому хижі хижаки не реагували на порівнянний ріст мозку? Відповідь: Ваші «мисливські інструменти» - це біологічні рішення - ікла, посилені кігтями лапи, сила спринту. Їм не потрібний більший мозок, ніж у них. Культурне рішення переважає для гомо роду, фізично погано озброєного: співпрацюючі групи, засновані на розподілі праці з виробництвом інструментів та використанням інструментів. У випадку з вертикальними майстрами інструментів із вільними руками, що тримаються, потужніші, більші мізки окупилися за допомогою шестерні взаємозасилюючих (+) впливів.

ДВОЙЧИЙ ФАКТОР 3 ЗАГАЛЬНО ІЗ ДИАПАЗОНУ ПЕРШОЇ ЯКІСНОЇ ХАРЧУВАННЯ

Енергетичні витрати нашого великого мозку настільки надзвичайно високі: у приматів () в середньому вдвічі більший - і, отже, енергоємний - мозок, ніж у інших ссавців (). А люди (), у свою чергу, мають мозок у 3 рази більший за середній показник усіх приматів.

Величезний мозок хоче, щоб його нагодували. Тому люди () харчуються набагато енергійніше та якісніше, ніж це відповідало б їх вазі. Це правда, що існують види мавп, які - відносно ваги свого тіла - харчуються так само високоякісною їжею (пунктирна лінія). Але ці тварини важать лише від 80 грамів до кількох кілограмів.

Серед приматів існує чіткий зв’язок між відносним розміром мозку та якістю їжі: чим більший мозок - щодо маси тіла - тим якіснішу їжу вживає цей вид. Це емпіричне правило стосується роду Homo () для нас, людей.

КОМПАКТНИЙ

Люди вкладають більше своєї харчової енергії в керування своїм великим мозком, ніж будь-який інший примат.

· Ось чому їм довелося перейти на високоенергетичну та багату на поживні речовини їжу.

· М’ясо не тільки калорійне, але й необхідні будівельні блоки для росту мозкової тканини.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ

ІНТЕРНЕТ

Відкриття того, що "дитину Таунга" вбив коронований орел - цікаво розказано (англійською мовою): www.southafrica.info/about/science/ taung-skull-130106.htm

ЧИТАТИ

Детальні результати аналізу Чарльза Егеланда кісток тварин в Олдуваї та його висновків щодо розвитку мисливської поведінки (англійською мовою): Чарльз П. Егеланд. 2008), с.9-37

Тут Мануель Домінгуес-Родріго та його колеги розбирають традиційні інтерпретації знахідок Олдуваї (англійською мовою): Мануель Домінгуес-Родріго, Ребека Барба, Чарльз П. Егеланд. 2007 рік, 101,60 євро

Про взаємозв'язок між харчуванням та розвитком мозку у ранніх людей: Вільям Р. Леонард, Дж. Джош Снодграсс, Марсія Л. Робертсон ЕФЕКТИ ЕВОЛЮЦІЇ МОЗКУ НА ХРАНЕННЯ ТА МЕТАБОЛІЗМ ЛЮДИНИ У: Щорічний огляд харчування, том 27 (2007), Стор. 311-327

На ту саму тему, з особливим урахуванням висновків стоматологічних обстежень (англійською мовою): Пітер С. Унгар, Фредерік Е. Грін, Марк Ф. Тіфорд ДІЄТА В РАННІЙ ОМО: ОГЛЯД ДОКАЗІВ І НОВА МОДЕЛЬ АДАПТИВНОЇ УНІВЕРСАЛЬНОСТІ У: Щорічний Огляд антропології, том 35 (2006), с. 309-328

Ілюстрована книга про найдавніші дерев'яні списа в світі, зроблена Хомо еректусом і знайдена у шахті для бурого вугілля поблизу Хельмштедта в Нижній Саксонії: Хартмут Тієме (ред.) ШЕНІНГЕРСЬКА СПЕРА Людина та полювання 400 тис. Років тому Тейс, Штутгарт 2007, 29,90 євро