Голодування - це не найкраща дієта
Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) опублікував огляд трьох видів терапевтичного голодування натщесерце, лужне голодування та періодичне голодування і чітко пояснює: ті, хто хоче постити, не повинні робити цього з наміром схуднути.
Ті, хто час від часу обходиться без твердої їжі, змінюють процеси обміну речовин і стимулюють клітини до усунення дефектних або патогенних речовин. Два-чотири дні голодування на місяць вважаються безпечними для більшості людей - за винятком дітей, підлітків, вагітних жінок, жінок, що годують груддю, та людей з порушеннями харчування. Пост також протипоказаний людям похилого віку та при наявності певних захворювань, таких як кахексія, розлади харчування, неконтрольований гіпертиреоз, запущена деменція або цереброваскулярні захворювання, а також захворювання печінки та нирок. Якщо ви приймаєте ліки, перед початком голодування слід проконсультуватися з лікарем.
Навіть тим, хто хоче схуднути, не слід контролювати це за допомогою посту. Голодування не підходить як дієта і не призводить до тривалої втрати ваги протягом обмеженого періоду часу. Якщо людина, яка поститься, одночасно не змінить свій спосіб життя. Оскільки в рамках лікування натщесерцем піст часто має справу зі своїм тілом, своїм здоров’ям та харчуванням. Ось чому це може полегшити початок здорового харчування.
Лікувальне голодування
Лікувальне голодування має тисячолітні традиції і має на меті очистити тіло, розум і душу. Застосовується як для профілактики здоров’я, так і для терапії деяких захворювань. Терапевтичне голодування повинно проходити під наглядом лікаря. Терапевтичний режим голодування зазвичай триває 7-10 днів. Крім того, слід запланувати підготовчий день із приблизно 1000 ккал/день, включаючи утримання від кофеїну, алкоголю та нікотину, а також три дні після голодування для нормалізації харчової поведінки. У дні посту в організм у вигляді рідкої їжі надходить лише дуже мала кількість енергії максимум 500 ккал/добу. Сприятливий ефект терапевтичного голодування було науково доведено для деяких захворювань, наприклад, для метаболічного синдрому, хронічного запалення або психосоматичних захворювань. Здорові люди можуть використовувати цей тип швидкого введення як вступ до схуднення; однак він непридатний для постійного схуднення.
Базове голодування
Метою лужного голодування є знекислення організму - метод, який часто застосовується в альтернативній медицині. Лужний піст може вживати лише ті продукти, які вважаються основними, такі як овочі, фрукти та деякі горіхи та високоякісне лляне, оливкове або ріпакове масло. Як напої можна придбати джерельну воду та розбавлені трав’яні чаї. Однак немає наукових доказів ефективності цього методу голодування: не доведено ні існування в організмі відходів, ні припущення, що кислотоутворюючі продукти порушують кислотно-лужний баланс організму. DGE радить не тривати лужне голодування, оскільки життєво важливі поживні речовини можуть надходити в занадто малих кількостях в довгостроковій перспективі.
Переривчасте голодування
Періодичне голодування означає уникання їжі протягом днів або годин. Існують різні концепції з двома послідовними днями голодування або двома фіксованими днями голодування на тиждень або чергуванням голодування. Людина, що поститься, зазвичай марно шукає рекомендацій щодо того, які продукти слід вибирати в інші дні. Періодичне голодування слід використовувати як постійну дієту, і людина, яка поститься, зазвичай хоче використовувати його для зменшення ваги в довгостроковій перспективі. Кажуть, що періодичне голодування має різний оздоровчий вплив на обмін речовин. Немає наукових досліджень щодо довгострокових наслідків періодичного голодування. Попередні дані свідчать про сприятливий вплив на здоров’я та втрату ваги. DGE не вважає періодичне голодування корисним для регулювання ваги в довгостроковій перспективі, оскільки немає конкретних рекомендацій щодо вибору їжі. Зміна дієти в бік вибору їжі, сприятливого для харчування, зазвичай не відбувається.