Голубці з білими грибами; бекон
1. Білокачанну капусту промити і вирізати плодоніжку в формі клина. У великій каструлі закип’ятіть близько 2 літрів підсоленої води, накрийте кришкою і дайте капусті варитися близько 15 хвилин. Дістаньте капусту з горщика і обережно очистіть від зовнішніх, частково зварених листя. Повторюйте цей процес до тих пір, поки не буде облуплене приблизно 24 красивих великих листя. Четверть капусти, що залишилася, видаліть середню плодоніжку і наріжте четвертинки соломкою.
2. Для начинки замочіть рулет у теплій воді, добре відіжміть його, розірвіть і додайте до фаршу. Промийте петрушку і дрібно наріжте листя. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте кубики цибулі до прозорості. До фаршу додайте цибулю, петрушку, сіль, перець та яйце і вимісіть інгредієнти до однорідності.
3. Розділіть фарш на 12 порцій. Викладіть 2 листя капусти, що перекривають один одного, розподіліть порції фаршу зверху і закатайте, щоб вийшли рулади. Закріпіть кухонним шпагатом або дерев'яними шпажками.
4. Білі гриби залити 250 мл гарячої води. На великій сковороді розігріти освітлене масло, обсмажити в ньому рулади до золотистої скоринки. Дістаньте рулади з жаровні і обсмажте капустяні смужки до золотистої скоринки. Покладіть рулади на смужки капусти і залийте замочені білі гриби замоченою водою та бульйоном. Тушкуйте рулади в закритій жаровні в розігрітій духовці близько 30 хвилин (електрична плита: 220 ° C, газ: рівень 4, конвекція: 200 ° C). Помістіть рулади в кришку жаровні або на деко, накрийте скибочками бекону і смажте ще 10 хвилин.
Зображення бюлетеня рецептів жінок
Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.
5. Для соусу додайте вершки до капустяного бульйону, доведіть до кипіння на плиті і зв’яжіть загусником соусу за бажанням. Приправити сіллю і перцем. До нього добре поєднується варена картопля.