Горіхи як чудодійний засіб для фігури, здоров’я та потенції - FOCUS Online
Горіхи мають досить погану репутацію, особливо серед худих людей, які підозрюють у харчуванні. Оскільки при хороших 500 кілокалоріях і 50 відсотках жиру на 100 грамів, горіхи - незалежно від типу - повинні мати таку ж кількість енергії, як шоколад.
Чому б горіхи не зробити жирними, але стрункими
Однак є дві ключові відмінності між горіхами та шоколадом:
1. Порівняно з шоколадом горіхи роблять менше жиру, ніж вважалося раніше, вони навіть можуть допомогти схуднути. Кілька досліджень підтверджують це. Дослідники проаналізували дані про стан здоров’я та дієтичні звички понад 300 000 європейців. У своєму 5-річному дослідженні вони виявили, що люди, які їдять горіхи, значно зменшили ризик ожиріння порівняно з людьми, які не вживали горіхів.
Одним із пояснень цього може бути те, що наш організм може використовувати лише дві третини калорій з горіхів. Оскільки горіхи не перетираються повністю, коли їх жують, а досягають травлення дрібними шматочками і іноді знову залишають тіло. Жир з горіхів засвоюється не повністю і, отже, не впливає на показник калорій.
Усі продовольчі товари доставляються до вашого дому швидко та легко (Реклама)
Горіхи - чи не найздоровіша їжа у світі
2. Таким чином, волоські горіхи, бразильські горіхи та мигдаль забезпечують менше калорій, ніж очікувалось, але багато клітковини та цінних життєво важливих речовин. Окрім легко використовуваних білків та здорових ненасичених жирних кислот, це найважливіші вітаміни групи В, вітамін Е, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк та селен - у високих дозах.
Тому горіхи, споживані в потрібній кількості, є, мабуть, найздоровішим з усіх продуктів харчування, як це чітко показують сучасні дослідження. Щоб ви могли отримати користь від корисного впливу горіхів, вам слід з’їсти близько жмені, тобто 20 грамів на день, що відповідає приблизно чотирьом ядрам волоських горіхів або восьми половинкам.
Частіше замінюйте м’ясо горіхами - не лише для вегетаріанців
Горіхи - це набагато більше, ніж перекус. Наприклад, якщо їх їсти як замінник червоного м’яса та яєць, ризик запалення значно зменшується, згідно з дослідженням:
Під час дієти, яка включала горіхи щодня, а з іншого боку, зменшувала споживання м’яса та яєць, біомаркери крові у досліджуваних зменшувались. Це важливо не лише для людей із хронічними запальними захворюваннями, такими як ревматизм. Серцево-судинні захворювання також часто пов’язані із запальними процесами, такими як артеріосклероз.
Судинне захворювання, яке пов’язане із звуженням і втратою еластичності вен, вважається найважливішим фактором ризику високого кров’яного тиску, інфаркту та інсульту. З іншого боку, щоденне споживання горіхів захищає від атеросклерозу, а отже, і від серцевих нападів та інсультів. Порада: Не кладіть яловичі смужки або яйця як начинку на салат, а подрібнені горіхи - він такий же повний.
Горіхи захищають серце та мозок, знижують ризик раку та продовжують життя
Цей ефект був показаний для кожного виду горіхів, від горіхів кеш'ю до арахісу та мигдалю до волоських горіхів.
Інше дослідження доводить, що горіхи також сприяють концентрації уваги та збереженню пам'яті, тобто вони викликають природний допінг мозку:
Піддослідним дозволялося їсти мигдаль, кеш'ю, арахіс, пекан, фісташки або волоські горіхи. Усі види горіхів позитивно впливали на мозок. Однак, перш за все, фісташки виступали надзвичайно добре як важливі помічники для поліпшення когнітивного сприйняття та збереження інформації, тобто навчання.
Горіхи проти кризи сперми
Але горіхи також можуть бути корисними, особливо для чоловіків та пар, які хочуть мати дітей. Якщо жінка не завагітніє, як очікувалося, це часто пов’язано з низькою якістю сперми та недостатньою кількістю сперми. Показано, що кількість сперми чоловіків у західних країнах зменшилася більш ніж наполовину протягом одного покоління. Тому все більше і більше пар позбавляються потомства.
Ці недоліки можуть покращитися щоденним споживанням 60 грамів горіхів - і через два тижні, як показало іспанське дослідження, представлене на щорічному конгресі Європейського товариства репродукції та ембріології людини.
Окремі результати:
- На 14 відсотків більша кількість сперми
- на шість відсотків краща мобільність
- на чотири відсотки більше живої, здорової сперми
Горіхи найкраще насолоджуватися прямими
Але як краще їсти горіхи? Смажені горіхи мають приємний смак, але деякі життєво важливі речовини не є термостійкими, наприклад, деякі вітаміни групи В. Солоні горіхи також не є оптимальними для здоров’я. 100 грам солоного арахісу може містити більше трьох грамів солі.
Однак щоденна кількість солі (хлориду натрію) повинна становити лише п’ять грамів - що, як правило, досягається лише звичайним харчуванням. Оскільки хліб, сир, ковбаса та багато інших продуктів містять відносно велику кількість солі. Занадто багато хлориду натрію підвищує кров’яний тиск, призводить до затримки води та підкислює організм.
Найкраще їсти горіхи щойно розтрісканими і з тонкою, коричневою шкіркою. Оскільки він містить багато цінних антиоксидантів. Горіхове масло, яке нещодавно стало настільки популярним, як мигдальне масло або масло кешью, до речі, є альтернативою для тих, хто не хоче (або не може) жувати горіхи. Однак горіхи зазвичай підсмажуються і в процесі втрачають вітаміни. Крім того, столова ложка горіхового масла забезпечує близько 130 кілокалорій - усі вони придатні для використання, оскільки горіхи подрібнюються дуже тонко.
Сім найпопулярніших горіхів
Отже, необроблені горіхи, отже, здорові. Однак важко визначити, чи є один вид здоровішим за будь-який інший. Зрештою, немає чіткого "переможця". Кожен горіх містить цінні поживні та життєво важливі речовини, а різні типи відрізняються лише деталями. Найважливіші види горіхів з їх перевагами:
1. Арахіс вас радує
Арахіс багатий на ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, вітамін Е та високоякісний білок. Крім того, бобові, оскільки з ботанічної точки зору арахіс - це триптофан. Амінокислота в організмі перетворюється на серотонін. Нейромедіатор покращує настрій. Вміст калорій: 630 до на гр
2. Фундук підтримує мозок
Фундук забезпечує більше вітаміну Е, ніж будь-який інший тип горіха. Вітамін Е - потужний антиоксидант, який захищає клітини і може запобігти передчасному старінню. Також фундук містить багато лецитину. Речовина є природним компонентом клітинної мембрани, бере участь у метаболізмі ліпідів і підтримує речовину, що передає ацетилхолін. Ось чому лецитин може покращити роботу нервів та мозку. Вміст калорій: 660 на 100 гр
3. Горіхи кеш'ю сприяють зміцненню сили
Горіх кеш'ю має високий вміст магнію. Тому горіхи кеш'ю можуть підтримувати роботу м’язів і захищати від судом у разі перевантаження. Оскільки кеш'ю також містить залізо, фолієву кислоту та калій, вони ідеально підходять для тих, хто робить багато фізичних вправ. Вміст калорій: 550 на 100 гр
4. Горіхи макадамії знижують рівень холестерину
Через свій солодкий кремовий смак макадамія вважається «королевою» горіхів. Він має високий вміст жиру, але особливо корисні ненасичені жирні кислоти. Невелика порція (десять штук) на день може знизити високий рівень холестерину. Однак не слід їсти більше, оскільки 100 горіхів макадамії забезпечують 700 кілокалорій.
5. Мигдаль допомагає схуднути
Мигдаль насправді не є горіхами, а ботанічно віднесений до кісточкових фруктів. Їх високий вміст білка ідеально підходить для підтримки схуднення. Різні дослідження змогли це довести. П’ять мигдалів, що повільно жуються, працюють проти харчової тяги - і, до речі, також проти печії. Вміст калорій: 570 на 100 гр.
6. Волоські горіхи зміцнюють серце і мозок
Завдяки високому вмісту вітамінів групи В та ненасичених жирних кислот, волоські горіхи ідеально підходять для всіх розумових працівників, оскільки покращують здатність до концентрації. Волоські горіхи часто називають їжею для мозку. У той же час їх поживні речовини підтримують судини еластичними та захищають від атеросклерозу. Додавання жмені волоських горіхів до йогурту або мюслі вранці - найкращий спосіб розпочати день.
7. Бразильські горіхи підвищують рівень тестостерону
Бразильські горіхи містять не тільки цінні білки та ненасичені жирні кислоти, як і всі інші горіхи. Вони забезпечують значну кількість цинку та селену. Ці мікроелементи пов’язані з виробленням тестостерону. Чоловіки можуть легко підвищити рівень тестостерону за допомогою двох бразильських горіхів вранці та двох увечері, і таким чином підвищити потенцію та фізичну працездатність. Бразильський горіх також діє як природний афродизіак у жінок. Оскільки жінки також виробляють чоловічий статевий гормон, хоча і значно менше, ніж чоловіки. У жінок тестостерон покращує лібідо.
Алергія на горіхи зустрічається рідко
Отож горіхи є особливо здоровою і не відгодовує їжею, як багато людей все ще побоюються. Звичайно, якщо ви часто їсте горіхи, не слід ігнорувати вміст калорій.
Єдиний ризик, який існує з горіхами, - це алергія. Однак постраждали лише 1,5 відсотка німців. Однак це залежить від того, на який горіх доведено алергію. Оскільки горіхи містять різні білки, характерні для кожного типу. І це тригери алергічної реакції. У Західній Європі алергія на волоські та фундук особливо поширена. З іншого боку, мигдаль переважно переноситься переважною більшістю.