Горіхове печиво з темним шоколадом
Горіхове печиво ідеально підходить на тарілці з різдвяним печивом
На щастя, ви все одно не рахуєте калорій на Різдво, але оскільки горіхове печиво виготовляється з 85% гірким шоколадом, вони не роблять вас настільки жирним, як їхні колеги. Волоські горіхи також дуже корисні для здоров’я, і їх сильний аромат ідеально поєднується з еспресо після святкової різдвяної вечері.
Інгредієнти для горіхового печива (приблизно 140 печива):
100 г темного шоколаду (85%)
60 г цукру
60 г цукрової пудри
100 г вершкового масла
3 яйця
1 стручок ванілі
1 щіпка солі
60 грам борошна
80 г волоських горіхів
100 г молочного шоколаду
100 г какао-порошку
50 г зацукрованого імбиру
Приготування горіхового печива:
1.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Застеліть деко пергаментним папером. Помийте апельсин гарячою водою і зніміть цедру з шкірки. Стручок ванілі розріжте уздовж, вишкребте м’якоть маленьким кухонним ножем і змішайте з 1 столовою ложкою цукру. Дрібно наріжте волоські горіхи. Просійте борошно і змішайте з волоськими горіхами. Наріжте цукати імбиром невеликими кубиками. Окремі яйця.
2.
Помістіть масло в посуд, захищений від духовки, на 2-3 хвилини, поки воно не стане м’яким. Змішайте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою до пінистості, поступово додайте жовтки та вливаючи розтоплений шоколад при перемішуванні. Наріжте шоколад невеликими шматочками і розтопіть на водяній бані. Збийте білки з м’якоттю ванілі, сіллю і цукром, що залишився, до дуже жорсткого стану. Акуратно складіть сніг з яєчного білка в масу, а потім обережно змішайте горіхово-борошняну суміш.
3.
Вилийте готове тісто на деко і рівномірно розподіліть його товщиною близько 2 см. Випікайте на середній решітці 15-20 хвилин у розігрітій до 180 градусів, поки тісто трохи не схопиться.
4-й.
Коли випічка охолоне, гострим кухонним ножем розріжте її на шматочки розміром 3 × 3 см. Розтопіть молочний шоколад на водяній бані і нанесіть невеликий мазок на кожне печиво з волоським горіхом. Втисніть шматочки імбиру в м’який шоколад і дайте охолонути. Зберігати в герметичній тарі та зберігати у прохолодному місці.
Порада редактора: наш великий вибір класичних, але також креативних рецептів традиційної різдвяної пекарні.
Що слід знати про горіхове печиво:
Щоб переконатися, що тісто вже достатньо пропечено, ви можете зробити тест паличками. Для цього ви берете довгу дерев'яну зубочистку або шашличний шашлик і через 15-20 хвилин обережно наколюєте тісто вертикально. Коли при витяганні на дерев’яній паличці більше не прилипає тісто, горіхове печиво готове.
Горіх - надзвичайно здоровий горіх. У ньому особливо високий вміст альфа-ліноленової кислоти, незамінної омега-3 жирної кислоти.
Тут ви знайдете найкращі рецепти на Різдво!
Рецепти печива - різдвяне печиво від класичного до сучасного
У вас не може бути достатньо рецептів печива на вибір! Оскільки рецепти печива майже так само важливі, як барвисті кульки на дереві та ...
Арома-кухня - найкрасивіші рецепти Різдвяного сезону
Зараз час смачної ароматної кухні! Особливо перед Різдвом ми шукаємо трохи оздоровлення для душі ...
Ідеальна різдвяна вечеря - веганська, вегетаріанська, з м’ясом або рибою
Ідеальна різдвяна вечеря Кожен може розробити власну різдвяну вечерю відповідно до власного смаку. Звичайно, є класика, як різдвяна гуска чи короп, але також ...
Ідеальне різдвяне меню на будь-який смак
Різдвяне меню для поціновувачів! Ідеальне різдвяне меню змушує кожне серце битися швидше і виконує бажання кожного. Ті, хто любить готувати і не знає, що їсти ...
Класичне різдвяне смаження - різдвяні рецепти
Різдвяні рецепти смаженої святкової трапези Той, хто шукає на Різдво рецепти, які підкреслюють блиск вечора, знайде тут найкрасивіші ідеї рецептів святкової смаженої страви!
Найкрасивіші рецепти риби на Різдво
Є кілька вишуканих рецептів риби, які добре виглядають на святковому столі, особливо на Різдво, ці рецепти риби можна використовувати як ...
Найкрасивіші рецепти м’яса на Різдво
На Різдво стільки рецептів м’яса! Приємні рецепти м’яса на Різдво - це перш за все класична смажена яловичина, вишукані рецепти гри та, звичайно, традиційні різдвяні гуски. ...