ГОРІХСЬКИЙ ОРЕХ ПЕКАН БІО 250Г OBIO
Досвід
протягом 20 років
Правильна ціна
Безкоштовне повернення
30 днів
Безкоштовний транспорт
замовляє 150 лей
Продюсер
і процесор
Сертифікати ISO
Загальний опис пекан
Харчові властивості пекану
Ризики вживання пекану
Користь від вживання пекан
Пекан і здоров'я серця
Пекан покращує травлення
Пекан прекрасно підходить для дієти
Пекан може зменшити ризик розвитку раку
Пекан допомагає імунітету
Пекан захищає волосся і шкіру
Як їсти пекан
Загальний опис пекан
Пекан - це плоди пекану (Carya illinoinensis), породи дерева з сімейства волоських горіхів, що походить із півночі Мексики (країни, яка виробляє майже половину всіх пеканів у всьому світі) та півдня США (особливо Грузії). Загалом ці дві країни відповідають за 93% світового виробництва. Пекани їли корінні американці, які торгували ними, і вони потрапили в раціон європейців у 16 столітті, коли іспанські дослідники сьогодні прибули до Луїзіани, Техасу та Мексики (пізніше вони вивезли пекан до Європи, Азії та Африки). . Однак вирощування пекану в комерційних цілях новітнього часу: у США воно почалося лише у 1880-х роках.
Що таке пекан
Як і у випадку з румунськими волоськими горіхами, пекан має їстівну серцевину, захищену твердою шкаралупою, червонувато-коричневу, загорнуту в свою чергу зеленуватою м’якоттю - яка в зрілому віці стає коричневою і тріскається для видалення насіння. . Пекан може виростати до 20-40 м у висоту, зі стовбуром до 2 м у діаметрі.
Харчові властивості пекану
З усіх горіхів пекан містить найбільше антиоксидантів. Крім того, вони сповнені вітамінами, клітковиною та мінералами, а 100 г пекану містять добову потребу в загальному жирі для людського організму (мононенасичені, насичені та поліненасичені жири).
Вітамін В1 - 0,66 мг (57% від добової потреби)
Вітамін В2 - 0,13 мг (11% від добової потреби)
Вітамін В3 - 1167 мг (8% від добової потреби)
Вітамін В5 - 0,863 мг (17% від добової потреби)
Вітамін В6 - 0,21 мг (16% від добової потреби)
Вітамін С - 1,1 мг (1% від добової потреби)
Вітамін Е - 1,4 мг (9% від добової потреби)
Кальцій - 70 мг (7% від добової потреби)
Залізо - 2,53 мг (19% від добової потреби)
Магній - 121 мг (34% від добової потреби)
Марганець - 4,5 мг (214% від добової потреби)
Фосфор - 277 мг (40% добової потреби)
Калій - 410 мг (9% від добової потреби)
Цинк - 4,53 мг (48% від добової потреби)
Ризики вживання пекану
Окрім алергіків (у яких гістамін викликає побічні ефекти), пекан можна їсти безпечно, без побічних ефектів. Пекан ідеально підходить під час вагітності завдяки вмісту заліза, кальцію, вітаміну В9 та жирів.
Користь від вживання пекан
Горіхи пекан є одними з найбільш здорових видів горіхів: вони допомагають метаболізму, мають протизапальну користь, підвищують рівень енергії та роботу мозку, зменшують запалення та ризик артриту, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, серцево-судинних захворювань, остеопорозу та каменів у жовчному міхурі.
Пекан і здоров'я серця
Пекан містить мононенасичені жири (олеїнова кислота) та антиоксиданти, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Жменя пекану у вашому щоденному раціоні може знизити "поганий" холестерин і збільшити "хороший" холестерин, тому він може запобігти інсультам.
Пекан покращує травлення
Вміст клітковини пекану сприяє здоров’ю товстої кишки та ефективному травленню, позбавленим запорів. Крім того, це зменшує ризик розвитку геморою.
Пекан прекрасно підходить для дієти
Включення пекану в режим схуднення сприяє насиченню та стимулює обмін речовин завдяки поєднанню вітамінів, які вони містять, і тому, що вони багаті білком.
Пекан може зменшити ризик розвитку раку
Пекан захищає організм від раку завдяки вмісту елагової кислоти (яка є потужним протипухлинним агентом) та олеїнової кислоти (жирної кислоти, яка може зменшити ризик раку молочної залози). Користь очищення шлунково-кишкового тракту також зменшує ризик раку товстої кишки.
Пекан допомагає імунітету
Відповідна доза марганцю в щоденному раціоні захищає нервові клітини від дії вільних радикалів, допомагаючи імунітету та захищаючи організм від інфекцій та захворювань. Пекан є хорошим джерелом марганцю.
Пекан захищає волосся і шкіру
Пекан є чудовим джерелом вітаміну Е, вітаміну А, вітаміну В9, цинку та фосфору - які відіграють важливу роль у здоровому зовнішньому вигляді нашої шкіри та борються з передчасним старінням, зморшками та плямами на шкірі. Крім того, клітковина пекану сприяє виведенню з організму токсинів, які можуть спричинити подразнення, прищі та надлишок шкірного сала. Пекан містить L-аргінін (амінокислоту, яка сприяє росту волосся і лікує випадання волосся), а також залізо (відсутність якого в організмі призводить до анемії, одна з причин втрати волосся).
Рецепти з пеканом
Пекан хрусткий і має здобний, солодкуватий аромат. Їх можна використовувати у багатьох рецептах, як солодких, так і солених:
заповніть стручок пекан, рисом та грибами
додайте їх у салати разом з жменею сушеної журавлини, щоб отримати хрусткий смак, інакше
змішайте їх з оливковою олією, часниковим порошком, подрібненими гірчичними насінням і морською сіллю, поставте в духовку і отримаєте корисну і смачну закуску
поєднати їх з карамельним соусом і додати до млинців
додавати їх в морозиво, влітку
Використовуйте їх для приготування традиційного американського пирога з пеканом