Горох з картоплею Крістіан Маргарит
Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт
- Хто така Крісті Маргарит?
- Спершу читайте тут!
- КАТЕГОРІЇ
- 7 хвилин
- Спогади
- Biz
- Що ми їмо?
- міський
- Дієта
- GetFIT Challenge
- GetFIT Radio Show
- Відео GetFIT
- Хороша їжа
- мій щоденник
- Моя думка про…
- презентації
- Друзі
- рекомендації
- AGH
- Здоров'я
- Секс
- Спорт
- Стероїди та допінг
- добавки
- Поради та підказки
- Кулінарний туризм
- Де ми їмо?
Горох з картоплею
Проста, дешева, швидка та легка у приготуванні страва. Я додав йому невеликих екзотичних ноток, для смаку та різноманітності: оливкова олія, часник, каррі. Цибуля піде як у складі, так і в кінці, поруч із вже приготованою їжею.
Це овочева комбінація (веганська, натще), із змінним споживанням білка та вуглеводів, залежно від частки інгредієнтів. Вживання жирів мінімальне, але необхідне для оптимального засвоєння поживних речовин. Куркума каррі потребує цієї мінімальної кількості жиру, щоб підкреслити її надзвичайні якості: протизапальну, антиоксидантну.
Його можна їсти так, із хлібом (хто може собі це дозволити) або як гарнір до м’яса (не рекомендую). Хто може їсти сою, може також додати кубики тофу для додаткового вмісту білка та іншої текстури.
Велика кількість клітковини, білка та наявність картоплі роблять цей рецепт дуже ситним. Я б сказав, що для обіду "на рослинній основі" він є найбільш підходящим.
інгредієнти
Ми вибрали "органічні" інгредієнти, але ви також можете використовувати звичайні інгредієнти, якщо у вас є хороші джерела. Горох у банку від d’aucy (дуже хорошої якості), картопля, часник, помідори черрі, трохи оливкової олії, сіль, перець та каррі. Замість суміші каррі можна використовувати порошок куркуми. Для тих, хто віддає перевагу, також є трохи імбиру, він допомагає травленню і «зігріває» організм.
Банки стерилізують кип’ятінням, тому в них немає консервантів. У них лише трохи солі, яку ми враховуємо.
Спосіб приготування
Відваріть нарізану кубиками картоплю навпіл і злийте. Ми хочемо, щоб вони залишалися цілими, інакше вони зроблять пюре.
У невелику каструлю (ми зробили велику порцію) покласти оливкову олію та порошок каррі (важлива деталь). Часник загартовуємо дуже мало, і як тільки він починає змінювати колір, додаємо помідори.
Коли помідори звариться, додайте картоплю з невеликою кількістю соку. Врешті-решт, гороху потрібно лише трохи підігріти, будучи вже відвареним у банку. Злегка перемішайте дерев’яною ложкою, поки вона не досягне потрібної консистенції (випаруйте всю воду або залиште соус).