ГОРОХОВИЙ КРЕМ-СУП - властивості, користь та протипоказання

КРЕМОВИЙ суп з ГОРОХОМ надзвичайно смачний, він багатий на вітаміни А, В1, В6, С та К. Горох має високий вміст клітковини та низький вміст жиру, і зовсім не має холестерину. Крім того, вони є чудовим джерелом білка, тому корисно частіше включати їх у свій раціон.

Багато людей думають, що горох - це просто простий овочевий гарнір, який додає кольору тарілці, але, крім того, що він дуже легко готується, горох має ще й багато переваг, якими ми можемо насолодитися.

КОРМОВИЙ суп з ГОРОХОМ Це хороше джерело харчових волокон і вітамінів, а також низький вміст калорій. Оскільки це бобові культури з високим вмістом клітковини, горох допомагає тривалий час підтримувати здорове самопочуття (тобто ви почуваєтеся ситішим у шлунку), і врешті-решт це приносить корисний результат: ви їсте менше і не тримаєте ваги контроль. Це хороше джерело клітковини, допомагає підтримувати нормальну вагу і є найкращим овочем для тих, хто намагається мати оптимальну вагу.

500 г гороху
2 моркви
50 г вершкового масла
2 картоплини
трохи селери
цибуля
сіль
перець
1 пучок зеленого кропу

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Промийте зелений горошок і відваріть його окремо від інших овочів. Промити селера, картоплю і моркву і нарізати їх кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння і натріть його, а потім обсмажте на невеликій кількості масла. Покладіть подрібнені овочі над цибулею і варіть кілька хвилин. Додайте води і кип’ятіть, поки легко не пройде.

Після того, як всі овочі звариться, вийміть їх з води і пропустіть через сито або блендер до отримання дрібного пюре. Поступово додайте суп, в якому варилася морква, над гороховим пюре. Приправте сіллю і перцем за смаком і посипте рубаним кропом. Зверху покладіть кілька кубиків вершкового масла, щоб не скоринилася.

Гороховий крем-суп подають гарячим зі столовою ложкою молока або вершків та грінками. Для особливого смаку можна додати кілька листочків свіжої м’яти.