Гороховий крем-суп - Моє дитяче харчування

Сьогодні я приготував швидкий гороховий крем-суп, з невеликою кількістю інгредієнтів, але дуже смачний.

Тобі потрібно:

• 2 середні цибулини
• 2 середні картоплини
• 2 кабачка (я використовував органічні кабачки)
• 4 щедрі жмені гороху (я заморозив)
• 2 чайні ложки зневоднених овочів без добавок
• 25 грам вершкового масла або 2 столові ложки рослинного масла холодного віджиму

Як я діяв далі:

• Я очистив цибулю і картоплю і нарізав їх крупно. Цукіні я залишив у шкаралупі (замочивши у воді з харчовою содою протягом 2 годин), але теж грубо порізав його.
• Я зварив цибулю
• через 10 хвилин я додав відварену картоплю над цибулею
• ще через 10 хвилин я додав кабачки, горох та зневоднені овочі (якщо ви використовуєте свіжий горошок, або відваріть його трохи окремо, або додайте варити з цибулею)
• коли всі овочі зварилися, я злив їх з води і змішав разом з маслом/олією. Я поступово додавав рідину (воду, в якій варилися овочі), поки не отримав потрібну консистенцію.
• оскільки горох має більш тверду зовнішню оболонку, яка трохи псує вершковість супу, я вирішив пропустити суп через дуже густе сито. Ви можете пропустити цей крок.

♥ Ми подали суп на вечерю, разом з гідратованим чорним кунжутом (для найменших та подрібненим), паприкою та пластівцями цибулі.

♥ Решту супу подали наступного дня опівдні разом із запеченою білою рибою.

♥ Інші рецепти крем-супів можна знайти тут.

Кандидат наук дитяче харчування Hadmaș Roxana

Спеціаліст з питань харчування та дієтології, клінічного та громадського харчування, аспірант з медичних наук, відділення педіатрії

Вам також може сподобатися

Крем-суп з цвітної капусти та шпинату

Томатний суп яєчна сльоза 😁

Салат із зеленої квасолі з макадамією цацікі, в’яленими помідорами та неактивними дріжджовими пластівцями

6 коментарів

Яка кількість соди та води, в яку ви кладете овочі, і як довго вони повинні залишатися?

Столова ложка харчової соди (чистої, без алюмінію) розчиняється в літрі води. Тримайте овочі та фрукти у воді щонайменше 2 години

Харчову соду також використовують для органічних овочів/фруктів?
Залишивши фрукти/овочі в харчовій соді з водою, добре вимийте їх і скільки часу їх можна вживати.?
Дякую

Так, харчова сода також використовується для органічних/органічних овочів.
Їх можна вживати відразу після прання

Чи можна замість харчової соди використовувати звичайний оцет або лужну воду? Що таке бікарбонат без алюмінію? Дякую ☺️

Ні. Бікарбонат використовується для зниження вмісту пестицидів, оцет та лужна вода не дуже корисні в цьому процесі. У мене є сода від Niavis, але я впевнений, що існує багато інших компаній

Залиште відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

---