Гороховий салат Хрустка зелень з вершковим сиром

Гороховий салат: хрустка зелень з вершковим сиром

вершковим

14 квітня 2015 р., 16:30 | хм (МВ)

Гороховий салат - це салат, який багато хто недооцінює: варіант салату з вершковим сиром та цибулею на смак особливо свіжий та хрусткий. Ось простий рецепт смачної закуски.

Рецепт салату з горохом, квасолею та рікоттою

Цей рецепт горохового салату розрахований на чотири людини і включає горох, а також квасоля та вершковий сир Рікотта як основні інгредієнти. Журнал з питань харчування "EatSmarter!" також рекомендує коробку крес-салату дайкон, цибулю-цибулю та м’яту. Тут ви знайдете огляд усіх інгредієнтів салату:

  • 400 г гороху
  • 500 г квасолі
  • 200 г рікотти
  • 1 столова ложка цибулі-цибулі
  • 1 коробка крес-салату дайкон
  • 1 ст. Ложка м’яти (подрібнена)
  • 6 ст. Ложки олії виноградних кісточок
  • 4 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 щіпка цукру
  • Солоний перець

Цікаві факти про вегетаріанське та веганське харчування

Веганська дієта є модною (Джерело: Thinkstock від Getty Images)

З правильними рецептами легко обійтися без м’яса (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Вегетаріанське харчування здорове (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Веганські гамбургери мають високий вміст білка та корисні для здоров’я (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Вівсяна каша з високим вмістом білка (Джерело: Thinkstock від Getty Images)

Чорну їжу найкраще вживати з фруктами та овочами (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

За допомогою смузі ви можете легко задовольнити свої потреби у свіжих фруктах (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Вегетаріанство захищає тварин та навколишнє середовище (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Гороховий салат: легко і швидко готується

Для салату з гороху потрібно спочатку промити квасолю і горох і ретельно перебрати їх. Потім бланшуйте обидва інгредієнти рецепту протягом семи хвилин у киплячій підсоленій воді. Не забудьте промити горох і квасолю холодною водою і дати їм добре стекти. Бланшируючи, обріжте ножицями стебла креса сім’ядолями трохи над землею. Сир рікотта потрібно кришити, а лимон вичавлювати.

  • Це смачно!:Гороховий суп зі свіжим горошком - ось як він працює
  • Різновид:Суп із зеленого гороху з копченим лососем
  • Город:Горох - поради щодо вирощування та догляду
  • Харчування:Краще, ніж його репутація
  • Уникайте класичних помилок:Це робить салат з пасти приємним і соковитим

Тепер просто змішайте олію, цукор, лимонний сік, рікотту, кресс і зелень, а також горох і квасоля у великій салатниці. На останньому етапі заправити гороховий салат сіллю і перцем. Подавайте салат як закваску або як гарнір.