Готуємо з любов’ю 04.11.2012

-добре збийте міксером жовтки, поки вони не загуснуть і не посвітлішають

- це Mtcha (порошок зеленого чаю)

-розчинити Mtcha в трохи теплого молока (я розчинив його в холодному молоці і утворилися грудочки, і мені довелося його просіяти, але це нормально, я дізнався помилково:))

-додати Матчу до суміші жовтків молока

-добре перемішати. і ви отримаєте заварний крем із морозива

-підготуйте парову баню (поставте воду в каструлю і нагрівайте її на середньому до слабкого вогню, щоб вона не закипіла) поставте миску з заварним кремом на сковороду з гарячою водою .

-часто розмішуйте, поки заварний крем не почне злегка загусати

-поки він не стане кремовим і пухнастим: P, щоб він міг добре поєднуватися з заварним кремом

-до сиру додайте трохи заварних кремів .

-і добре перемішати. так сир рікотта ідеально впишеться в заварний крем, і у вас не буде грудочок сиру

-додайте суміш рікотти та заварного крему до решти заварного крему .

-накрийте миску якомога щільніше і поставте в морозильну камеру

-Я рекомендую ручний блендер, оскільки він найпростіший у використанні та добре виконує свою роботу .

-ідея полягає в тому, щоб знищити кристали льоду, які утворюються, щоб отримати морозиво якомога більш кремовим .

---