Готуйте рецепти суші

+Eil + Австрія накладає карантинне зобов’язання для мандрівників із районів ризику

Рецепти суші для японського вечора

14.07.2014, 10:16 | ag (IP)

Рулет з вивороту, нігірі чи ваше власне творіння: різноманітність цієї корисної японської страви безмежне. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Суші - це модно, корисно та смачно! Згідно з дослідженням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), японці мають одну з найвищих тривалостей життя у світі - ще одна причина випробувати рецепти суші самостійно.

Підготовка: загальні поради

З правильними рецептами суші приготувати маленькі японські закуски самостійно не надто складно. Для приготування рису суші Штеффен Хенсслер рекомендує на своєму веб-сайті наступний рецепт:

- 250 грам рису суші
- 40 мілілітрів рисового оцту
- 25 грам цукру
- 10 грам солі

Спочатку промийте рис в ситі, поки вода не стане прозорою. Потім готуйте його відповідно до інструкцій у рисоварці або каструлі. підігрійте оцет та суміш приправ у каструлі, поки цукор та сіль не розчиняться. Змішайте це з вареним рисом, який ви повинні використовувати ще теплим, щоб сформувати укуси суші.

Крім того, вам знадобляться такі необхідні речі для прокатки закусок для суші:

- 1 пачка листків морських водоростей норі
- 1 бамбуковий килимок
- Васабі

Рулет з авокадо та тунцем, вивернутий назовні

Суші можна наповнити у багатьох варіаціях та з різноманітними інгредієнтами. Трохи більш незвичним варіантом суші є рулет з вивороту, при якому рис не згортається всередину, а знаходиться на зовнішній стороні рулету. Для варіанта з авокадо та тунцем також потрібні такі інгредієнти:

- 100 грам свіжого тунця, якість суші
- 1 авокадо
- 1 огірок

Для цього накрийте бамбуковий килимок фольгою, покладіть на нього половину аркуша норі і тонко покрийте готовим рисом суші. Тепер обережно переверніть аркуш норі так, щоб сторона відриву лежала на фользі. Помістіть тонко нарізані авокадо та огірок, а також смужки тунця в середину аркуша норі та додайте трохи васабі залежно від вашого смаку. Тепер сформуйте лист у рулон вашим бамбуковим килимком, а потім розріжте його на шматки шириною чотири сантиметри. Під час різання бажано використовувати гострий ніж, змочений водою, і різати дуже обережно, щоб рулон не подрібнювався.

Чисті рецепти суші: суші нігірі

Якщо ви хочете насолодитися рисом суші за більш простим рецептом, зупиніть свій вибір на суші нігірі. Це невеликі рисові кульки, які в основному заправляються рибою або морепродуктами.

Для цього сформуйте чотири сантиметрові овальні рисові кульки з приправленого, ще теплого рису суші на долоні, економно змастіть їх васабі, а зверху тонко нарізаним копченим лососем, сирим тунцем або нарізаними вздовж креветками.

Добре відомі речі

Навіть будучи вегетаріанцем, ви можете сміливо готувати рецепти суші з рулетиками без риби. Накрийте свій бамбуковий килимок половинкою норі, тонко намажте його ще теплим рисом суші і покрийте улюбленими овочами. Тонкі смужки огірка, моркви та болгарського перцю особливо хороші. Але наважтесь використовувати більш незвичайні інгредієнти, такі як зелена спаржа або редька.

Риба та овочі:Суші-бар: традиційні японські делікатеси
Ласощі:Гриби шиїтаке - азіатська фірма
Як розпізнати хороший рибний ресторан
Харчове отруєння:Інфекція сальмонелою: передача бактерій

Додайте кілька паличок цибулі і смужку вершкового вершкового сиру. Сформуйте рулет з бамбукового килимка і, як зазвичай, розріжте його на укуси шириною чотири сантиметри. Нехай ваша творчість буде вільною при наповненні! Якщо ви не вегетаріанець, але все одно не любите рибу, у вас також є можливість спробувати варіації з куркою або гострими смужками яловичини.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.