Готуйте зерно в гречці BoE, ячмені, цілісному рису; Благословенний
У дискусіях щодо клейковини та непереносимості ми помітили, що зерно часто зводиться до пшениці та білого рису, тобто до швидких вуглеводів. BoE, навпаки, покладається на зерна з тривалими вуглеводами, такі як гречка, ячмінь і цільний рис - тобто на цільні зерна. У цій статті ви дізнаєтесь, які типи зерна використовуються в BoE та як ви їх готуєте, щоб ви могли їх добре переносити.
Не всі вуглеводи створені рівними
Макарони, продукти з білого борошна та білий рис забезпечують швидкі вуглеводи. На жаль, повністю без життєво важливих речовин. Вони також є хижаками вітаміну В. Відповідно, вони рідко з’являються в харчуванні з урахуванням потреб.
На відміну від цього, зерно в BoE корисне = цільне зерно. Складається з тривалих вуглеводів, містить високоякісний вітамін В, має наповнювальну дію.
Цільне зерно є потужним джерелом енергії та позитивно регулює масу тіла, є незамінною частиною вечері BoE.
Зробіть цільнозернові сумісними
Якщо ви їли лише швидкі вуглеводи, такі як мюслі, йогурти, фрукти, макарони та рис, у вас їх немає Травні ферменти друга рука. Тому ваша підшлункова залоза була безробітною. Якщо ви раптом перейдете на бобові та злакові культури, відповідальні ферменти з’являться не відразу, але їх потрібно обережно збовтати, так, поцілувати в неспання, так би мовити
Цілісні зерна, як правило, не всі переносять однаково добре. Особливо Діти та люди з поганою травною силою потрібен певний час для адаптації організму. Тому ми рекомендуємо ложка заміни. Отже, почніть, наприклад, з 1 столової ложки гречки, зеленого спельти, амаранту, плюс білий рис або легкі макарони.
Цільне зерно власне крім того Вітаміни В1, В6 та пантотенова кислота також Лейцин, що може дратувати слизову оболонку, особливо якщо вона вже пошкоджена. Тому: починайте м’яко.
Зміни того варті, адже ці насіння доставляють Якісні мінерали, вітаміни та амінокислоти, вони регулюють діяльність кишечника, підтримують струнку лінію та приглушують бажання солодкого.
Приготування цільного зерна
Ви також вважаєте, що приготування цільного зерна є складним і займає багато часу? Ви помиляєтесь - з багатьма іншими людьми! Можливо, ця ідея походить від того, що одні зерна потрібно замочувати перед приготуванням, інші - ні?
У наступній таблиці показано, як довго замочувати яке зерно, яке співвідношення зерна-води та коли додавати сіль.
Навіщо замочувати зерно?
Квасоля та зерно є насінням, що проростає, і воно має одне природний захист від їжі та мікробів навколо: Фітинова кислота. Це може спричинити проблеми зі шкірою, слизовою оболонкою та кишечником та порушити травлення жиру. Також Фітинова кислота запобігає засвоєнню кальцію, заліза, цинку та вітаміну В1.
Достатнє замочування розрядить фітинову кислоту та зробить благословення цільного зерна доступним для вашого тіла.
Крім того, замочування значно скорочує час приготування. Це економить зерно та ваше споживання електроенергії.
Цілісні зерна з не замоченими зернами, такі як цільнозерновий хліб, можуть доставити вам багато неприємностей. Тепер ви знаєте чому.
Які крупи потрібно замочувати?
Амарант: принаймні 6 годин.
Зелений спельта: принаймні 30 хв.
Полента Брамата: 8 годин.
Цілий рис протягом ночі, до 24 годин, щоб ви могли дістатись до амінокислоти валін