Готування з цибулею-пореєм для смачних овочевих страв; Блог радника з питань харчування та харчування
18 листопада 2015 р. Коментарі Закрито 1 хв читання
Цибуля-порей - це зимостійкий овоч, і тому тепер його також можна придбати в місцевих умовах. Ароматичні овочі є не лише невід’ємною частиною зелені супу, вони також підходять для багатьох смачних і, насамперед, дуже корисних страв.
Все про цибулю-порей: походження та характеристики
Порей також відомий як цибуля-порей. Цибуля-порей - культивована форма польового порею, яка є вдома в Середземноморському регіоні. Порей був відомий як овоч ще за дві тисячі років до Христа. Сьогодні цибуля-порей вирощується переважно на батьківщині, в середземноморському регіоні. У Німеччині цибулю-порей переважно вирощують у Північному Рейні-Вестфалії. Овочі поділяють на літній та зимовий цибулю-порей: м’який цибулю-порей влітку і більш ароматний, товстіший паличок взимку.
У ньому багато корисного: інгредієнти з цибулі-порею та використання на кухні
Ароматичний цибуля-порей багатий вітаміном С, вітаміном К та фолієвою кислотою. Мінерали кальцій, магній і калій, а також мікроелементи залізо і марганець також приховані в цибулі-пореї. Як і більшість інших овочів, смачний цибуля-порей також дуже низькокалорійний і містить лише 24 ккал на 100 грам. Для приготування використовується лише ніжна зелень. Для цього знімається перший аркуш. Темно-зелені кінці листя також не обробляються, оскільки між ними часто збирається грунт.
Кетрін - журналіст-фрілансер та кваліфікований дієтолог. Як фахівець з питань харчування, вона знає все про їжу та харчування. У вільний час вона любить здорове харчування, спорт та активні канікули.