Гратен із зеленої капусти

30 серпня 2018 р

Зелена капуста - це зимовий овоч, що має багато користі для організму. Він особливо багатий клітковиною, антиоксидантами та вітамінами. Отже, було б соромно обійтися без цього! Щоб покращити цей смачний овоч, ми пропонуємо вам приготувати смачну запіканку із зеленої капусти. Легкий, швидкий у приготуванні та дружній, цей гратен ідеально підходить для простого застілля.

1/2 зеленої капусти
2 цибулини
2 яйця
200 г бекону
20 мл рідких вершків
100 г тертого грюєра
2 ст. ложка оливкової олії
солоний перець

Час приготування: 45 хв

Промити листя зеленої капусти. Занурте їх у каструлю з окропом і бланшуйте протягом 5 хвилин. Злийте їх і наріжте шматочками.

Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте їх кружальцями. У сковороду наливаємо оливкову олію. Додайте цибулю і варіть 5 хв. Додайте бекон і зелену капусту. Посолити, поперчити. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.

У мисці змішайте яйця з рідкими вершками. Вилийте цю заготовку в каструлю, що містить капусту. Добре перемішати.

Вилийте заготовку у страву з гратену. Посипте тертим сиром і запікайте гратен протягом 15 хвилин (духовка, розігріта до 200 ° C). Коли сир стане золотисто-коричневим, дістаньте страву з духовки і негайно насолоджуйтесь.

Поради

Зелена капуста чудово поєднується з іншими овочами. Таким чином, ви можете додати в цю гратину картоплю або моркву, порізану на шматочки. За вашим бажанням, можна замінити бекон фаршем або просто нарізаною кубиками шинкою.