Гратін з кабачків і сиру

Це один із моїх двох-чайних ложок полуденних рецептів, який не займає багато часу і готується самостійно. Я щоранку їм сир, з насінням льону та медом. Досить сказати, що для мене це природно, іноді замінювати крем-крему цим сиром. Я пасерував кабачки з чебрецем, і оскільки мене дратує те, що я завжди їжу одне і те ж, я переробив залишки. Плюс два яйця, і це зробило для мене цей рецепт кабачкового гратену з сиром, повноцінне блюдо, яке можна правильно їсти опівдні (і гаряче, бо вже тиждень я їх сирно згортаю).

Я використовую сир Longley Farm, який я знаходжу в Monoprix. Воно досить солоне, тому йдіть на приправу до сирно-яєчної суміші. З іншого боку, добре забруднюйте кабачки під час приготування їжі, інакше вони будуть м’якими. Цей сирний сир справжній: він дуже дуже багатий білком, дуже мало вуглеводами і досить жирний. Це смачно ... на мій смак, і, як я вже казав вам, я набиваю це щоранку, але каструля робить мені 3 сніданки, це так насичено. (Отже, 1,99 € на Monoprix)

сиру

Порції: 4 Приготування: 5 м. Приготування: 20 м

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г кабачків, обсмажених з чебрецем (750 г кабачків, 2 столові ложки оливкової олії, чебрець, сіль і перець)
  • 250 г сиру
  • 2 яйця
  • 1 щіпка порошку кмину
  • Можливо, сіль
  • Свіжомелений чорний перець (або червоний Кампот)
  • Оливкова олія

ВИРОБНИЦТВО

  1. Якщо ваші кабачки не приготовані, вимийте їх, видаліть кінці, наріжте скибочками, обсмажте на оливковій олії, приправте чебрецем, сіллю і перцем).
  2. Розігрійте духовку до 200 ° C
  3. Змішайте сир з яйцями, скоригуйте приправу сіллю і перцем. Приправте, якщо хочете, кмином.
  4. Додайте кабачки в сирно-сирну суміш. Невелику страву з гратену змастіть маслом, влийте кабачки.
  5. Запікайте 20 хвилин у духовці, подавайте гарячим із зеленим салатом.