Гречана калорія
Для того, щоб знати калорійність гречки, мало вивчати інформацію на етикетці. Багато людей помилково вважають, що, поклавши 100 грам крупи, вони отримують 100 грам готової їжі. Насправді це не так - гречка вбирає вологу і збільшується в об’ємі, завдяки тому, що готове блюдо має меншу калорійність. Крім того, приготований різними способами, він буде мати різну калорійність. Розглянемо калорійність вареної гречаної каші та страв з неї.
Калорійність вареної гречаної каші
Не секрет, що гречана каша закипає тричі - тому ми додаємо 3-3,5 склянки води на 1 склянку крупи. Приблизно за тим же принципом змінюється і калорійність продукту.
Звичайна калорійність гречки становить 313 одиниць (у тому числі 12,6 г корисного рослинного білка, 3,3 г жиру та 62,1 г складного вуглеводу, що дає стійке відчуття ситості).
Якщо варити гречану кашу на воді з невеликою кількістю доданої солі в пропорції 1: 4, тобто на кожну склянку гречки не береться 3, а 4 склянки води, виходить в’язка, рідкісна каша з мінімальною енергетичною цінністю - всього 90 ккал.
Якщо варити кашу на воді, змішаній з молоком, або додати олію, калорійність продукту може досягати 130 ккал на 100 г.
Калорійність гречаної каші з добавками
Знаючи, скільки одиниць (ккал) в гречаній каші в її різних кухнях, ви легко можете визначитися з вибором їжі. Гречку краще їсти на сніданок і обід - вона містить багато складних вуглеводів і дає тривалу насиченість, що дає можливість не згадувати про закуски або шкідливі продукти, які зазвичай їдять в середині їжі.
Тож враховуйте харчову цінність різних страв:
- гречана каша з овочами має калорійність 97,3 ккал;
- Калорійність гречаної каші з грибами становить 78,3 ккал;
Слід зазначити, що будь-яка страва з гречкою підходить як для раціону спортсмена, так і для дієти людини, що схудне, і для тих, хто просто хоче їсти здорову і здорову їжу. Гречка є джерелом вітамінів групи В, білків, складних вуглеводів, незамінних амінокислот (тих, які організм не може синтезувати самостійно).