Гречані млинці гречані млинці рецепти

Вони говорять мені, що пікантні млинці такі легкі. Гаразд, але я, я не завжди вдаю свої гречані млинці! Моє тісто занадто густе, занадто сухе, мої млинці м’які, вони схожі на картон. Чому, як зробити красиві млинці, з якими інгредієнтами? Як і я, готуйте свої гречані млинці напевно завдяки нашим порадам !

Оскільки в житті існують не тільки млинці Нутелли, і ми іноді хочемо справжньої їжі на основі млинців, увійдіть у світ пікантних млинців! А смачне тісто для млинців зробити просто! Виготовлені не з пшеничного борошна, а з гречаного борошна (також зване гречаним борошном), млинці поєднуються з більшістю пікантних страв і обіцяють вам млинці для вечірок. Як досягти успіху у своїх гречаних млинцях? Ми вам все розповідаємо.

І звичайно, щоб розпалити апетит, перегляньте всі наші рецепти солодких та пікантних млинців.

Традиційний рецепт не повинен містити яєць, але потрібно використовувати борошно надвисокої якості та мати для цього хист. В іншому випадку для початку ми запропонуємо більш доступний рецепт з яйцем, яке зв’яже вашу млинцеву машину.

Пікантний варіант тіста для млинців: гречані млинці

Рецепт 10 красивих гречаних млинців або гречаних млинців:
- 350 г чорного борошна пшеничного (гречаного)
- 1 яйце
- 75 мл холодної води
- 1 рівна столова ложка солі
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Як зробити гречане тісто для млинців ?

• Крок 1: Просійте борошно і сіль, додайте воду, поступово збиваючи.
• Крок 2: Нарешті з’єднайте збите яйце в омлет.
• Крок 3: Дайте постояти принаймні 1 годину.

Це важко зробити простішим! Гречані млинці справді не пропускати! Основний бретонський млинець - найпопулярніший, без жодних надмірностей, з усією простотою. Він навіть утворює невеликі отвори під час готування. Але ми можемо це налаштувати.

Поради щодо приготування їжі: готуйте гречані млинці на дуже, дуже гарячій, злегка змащеній сковороді. Потім зменшіть вогонь, потім, коли краї відірвуться, переверніть пиріжок. Перед подачею прикрасьте і складіть краю до центру.

Матеріал, який вам потрібен
Пуристи обладнають себе біліг, ця товста чавунна пластина для приготування ідеальних млинців. Найбільш популярним брендом є Krampouz, який продає пристрій, яким можна легко користуватися вдома.

І жодного білігу без дерев’яного посуду (лопатка та млинцеві граблі, які в бретонській мові також називають rozell).

Варіації цього рецепту гречаної млинці

Для легших гречаних млинців: Замініть приблизно 1/5 гречаного борошна на пшеничне, а потім додайте трохи газованої води.

Для більш товстих гречаних млинців: Додайте яйця та молоко на око. на 500 г борошна можна піти до 6 яєць! Але тоді не переливайте млинець, інакше він стає дуже дуже ситним.

Бретонський штрих: Не забувайте про квадратик напівсоленого вершкового масла, розміщений на дуже гарячому гречаному млинці при подачі.

• Вершкове масло
• нарізаний гриб
• борошно
• гречаний млинець
• тертий сир
• шинка
• молоко
• мускатний горіх
• перець
• сіль

У вас є гречані млинці? Вони переробляють.

Млинцева лазанья: Все просто: просто замініть тарілки для лазаньї гречаними млинцями. І покладіть менше бешамелю, і заздалегідь приготовлений гарнір. Нагріти 15 хвилин у духовці при 180 ° C (термостат 6).

Гречані млинці рулети: Викладіть тонкий шар вершкового сиру, лосося або шинки і закатайте. Виріжте зрізи і подавайте їх, наколовши на зубочистки. Холодний як гарячий (15 хв у духовці).

Пікантний млинцевий торт: Той самий принцип, що і солодкий млинець. Складайте гречані млинці з невеликим гарніром між кожним. Перевага: можна чергувати кілька «смаків». І ми подаємо як торт, нарізавши шматочки. На смак холодний: у цьому випадку починайте зі "свіжих" гарнірів (авокадо, майонез, копчений лосось.) Або гарячих, тому поставте в духовку при 180 ° C (термостат 6) приблизно на 15 хв.

Капелани Начинку кладуть у центр торта, а краї піднімають, утворюючи невеликий «гаманець». Щоб закрити його, ідеально підійде креп-смужка або гілочка цибулі.

Окатані млинці Гречані млинці гарнірують, згортають і подають так. Це дозволяє їм фарширувати їх рибним мусом, сиром, шматочками лосося. і трохи соусу збоку для занурення не відмовляється !

Затемнення Ви повинні прикрасити гречані млинці (вгорі) і скласти, як гаманець, скласти 2 сторони до центру, а потім "розгорнути" до будь-якої, щоб отримати невеликий прямокутний пакет. Ви також можете зробити «подарунковий пакет», перев’язавши зеленню.

Тепер, коли у вас немає секретів від пікантних млинців та інших гречаних млинців, настав час сходити на десерт з декількома порадами, як приготувати солодкі млинці.

Солодкі млинці

Основний рецепт (на 25 млинців):
- 1 літр молока
- 4 яйця
- 500 г борошна
- 1 щіпка солі
Змішайте всі інгредієнти, потроху додаючи молоко, щоб не було грудочок. Дайте постояти за 30 хвилин до приготування млинців.

---