Гречаний хліб на пару

Я додаю рецепти, щоб скласти своє меню тижня.

Я додаю інгредієнти, щоб створити рецепт.

Я додаю рецепти для створення своєї кулінарної книги.

На 1 паровий гречаний хліб
Або 415 гр

Загальна калорійність: 894 ккал/1 гречаний хліб на пару: 894 ккал/100гр: 215 ккал

200 гр пшеничного борошна t65

50 гр гречаного борошна

4 гр швидких сухих хлібопекарських дріжджів

3 гр дрібної солі

3 гр цукрової пудри

3 гр оцту з сидру

Грубо змішайте всі інгредієнти в мисці (тільки уникайте прямого контакту солі та дріжджів), закінчуючи водою (попередньо підігрітою в мікрохвильовці).

Візьміть миску, яка поміщається в пароварку, покладіть в неї аркуш паперу для випічки, а потім тісто в його центр.

Накрийте кришкою і дайте постояти 6 годин при кімнатній температурі.

Готувати на пару 50 хвилин, залишаючи холодним.

Дайте охолонути принаймні за 30 хвилин до різання.

---