Гречаний млинець з хрусткими овочами

хрусткими

Інгредієнти

  • 80 г гречаного борошна
  • 30 г Maïzena®
  • 1 щіпка цукру
  • 1 щіпка розпушувача
  • 50 г тертих овочів на ваш вибір (морква, селера, капуста)
  • 1 ч. Ложка подрібненого естрагону
  • 4 квадрати свіжого сиру типу Kiri®
  • Перець еспелетт
  • Масло виноградних кісточок
  • 1 щіпка солі

Покроковий рецепт.

Покладіть гречане борошно, кукурудзяний крохмаль®, цукор, сіль і дріжджі в миску, а потім перемішайте. Під час збивання залийте 30 мл мінеральної води.

Потім додайте тертий овоч і естрагон, а потім перемішайте. Плавлений сир наріжте невеликими кубиками.

Розігрійте промаслену сковороду на середньому вогні. Налийте в каструлю невеликий ковш препарату. Варити 2 хвилини, поки на поверхні не утворюються невеликі отвори. Переверніть і варіть ще 1 хвилину

Гарлету прикрасьте вершковим сиром, посипте перцем Еспелетт і закатайте. Повторювати, поки все тісто не буде витрачено. Подавати гарячим.