Гречаний овочевий пиріг - Зефір (л) d

Гречаний овочевий пиріг ідеально підходить для всіх гурманів, але особливо вегетаріанців та людей, які обирають безглютенову дієту. Я приніс його на пікнік, і всі були в захваті від відкриття! Тож я ділюсь з вами тут рецептом!

Гречаний овочевий пиріг: рецепт

3 ст. Ложки оливкової олії

150г гречаного борошна

30г кукурудзяного крохмалю

1/2 пакетика розпушувача або соди

1 солодкий перець, попередньо приготований на грилі в духовці

2 ст. Ложки тертого пармезану

Насіння гарбуза та кунжуту

Помийте та деталізуйте овочі. Я вважав за краще робити це з мандоліною, щоб отримати рівну товщину. Що стосується перцю, його смаження на грилі видаляє шкіру і робить його більш засвоюваним. Наріжте соломкою і відкладіть.

Підсмажте овочі у великій каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Після того, як злегка обсмалений і золотистий, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати, поки вони не стануть м’якими.

Тим часом збийте яйця в омлет і додайте оливкову олію, потім гречане борошно, потім кукурудзяний крохмаль. Заправте препарат сіллю і перцем.

Влийте овочі в препарат, пармезан і добре перемішайте. Помістіть тісто в попередньо змащену маслом форму для пирога (наприклад, трохи оливкової олії). Посип насінням.

Випікайте близько 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C. Лезо ножа повинно бути сухим, коли воно виходить з пирога.

---