Гречаний салат від пухкого ельфа79 шеф-кухаря

простий і вегетаріанський

інгредієнти

180 г.	Гречка
4-й	Зелена цибуля (іменник)
100 г.	Цибуля (и), червона
4 ст	оливкова олія
4 ст	Білий винний оцет
1 ст	Томатна паста
1 чайна ложка	гірчиця
сіль і перець
Трави провансу або інші спеції
150 г.	Помідор (и), дрібний

підготовка

Гречку (цільнозернові) промийте гарячою, а потім варіть у підсоленій воді 8-10 хвилин. Після варіння злити і вилити в миску.

Тим часом дрібно наріжте зелену цибулю і червону цибулю.

Зробіть заправку з оливкової олії, оцту, томатної пасти, гірчиці та спецій. Змішайте заправку з ще теплою гречкою, зеленою цибулею і цибулею і дайте настоятися принаймні 30 хвилин. (Я часто готую це напередодні)

Перед подачею помідори розріжте в четвертину і змішайте з салатом.

---