Гречка Fitfood - живильна сила
Написав engelhornsports 4 січня 2017 року. Опубліковано в Фітнес та йога, Спорт, Інші види спорту.
Сьогодні стартує наша серія “engelhorn sports Fitfood of the Month”, в якій ми пропонуємо вам здорову їжу щомісяця. У січні ми почнемо з однієї з наших улюблених, гречки.
Навіть якби це можна було припустити з назви: Гречка не має нічого спільного зі справжньою пшеницею; це безглютеновий Псевдозерни.
Трикутні зерна гречки невеликі, але потужні! Не дарма він ним став
Лікарська рослина 1999 року
адже гречка має величезний оздоровчий вплив на організм. Наприклад, китайські дослідження показали позитивний вплив на діабет. Згідно з клінічними дослідженнями, дрібні плоди також рекомендуються для лікування судинних та кровоносних проблем та як профілактичний засіб проти небезпечної хвороби артеріосклерозу. Гречка може ще більше.
Зараз ми розповімо вам, чому рослина спориш також чудово підходить для спортсменів.
Ось чому гречка - ідеальна спортивна їжа
1. Високий вміст білка
Гречка містить приблизно 13-15% білка і містить такі важливі незамінні амінокислоти, як лізин та інші. Це відіграє важливу роль у спортивних заходах або у формуванні м’язів. Тому він знаходиться у верхній частині списку псевдозернів.
2. Високоякісні, складні вуглеводи
Складні вуглеводи надовго забезпечують енергією і не викликають стрімкого зростання рівня інсуліну. Це важливо не тільки для довготривалих результатів, наприклад, для спортсменів на витривалість, але також допомагає людям, які хочуть втратити жир.
3. Висока біологічна цінність
Високий вміст білка та високоякісні вуглеводи - це добре, але організм також повинен вміти їх засвоювати. І тут є ще один великий плюс. Гречка має високу біологічну цінність, тобто організм може її легко засвоїти і, отже, добре використовувати.
4. Важливі вітаміни та мінерали
Оскільки спортсмени мають підвищену потребу у вітамінах та мінералах, їм, зокрема, доводиться звертати увагу на збагачену поживними речовинами дієту. Ось чому гречка - чудова їжа для спортсменів завдяки високому вмісту вітамінів Е і групи В, а також заліза та діоксиду кремнію.
5. Боротьба з вільними радикалами
Настільки здоровим, як і фізичні вправи, спалювання енергії також виробляє в організмі вільні радикали, які атакують клітини в організмі. Вони старіють організм і збільшують ризик розвитку раку. Гречка містить вторинні рослинні речовини, такі як рутин. Вони мають антиоксидантну дію, тобто усувають вільні радикали, які спричинені фізичними вправами, сонцем та токсинами навколишнього середовища.
Смачні рецепти з гречкою
Гречку можна знайти як цільного зерна (як гарнір, у супах, рагу тощо), як крупа або у формі Борошно (для випічки), особливо в магазинах здорового харчування чи магазинах здорового харчування. Зі злегка горіховим смаком, він ідеально підходить для ситних страв, але також забезпечує захоплюючу нотку в солодких делікатесах.
Гречку важливо їсти очищеною,
оскільки шкірка може зробити шкіру більш чутливою до світла. Зерна майже завжди продаються очищеними. Далі ми зібрали для вас п’ять смачних рецептів з гречкою: