Грецький салат Смачний рецепт класики

8 квітня 2019 року Леоні Баргхорн Категорії: Харчування

Грецький салат на смак як літо і - за нашим рецептом ви зможете приготувати його за кілька хвилин. Ми покажемо вам, як ви можете приготувати та змінити класику зі свіжих овочів, оливок та фети та відповідної заправки.

Грецький салат насправді є закваскою, але на смак вона настільки приємна, що ви любите їсти насичене. Грецький салат відомий нам також як фермерський салат - у країні походження він називається Хоріатікі. Помідори, огірки, цибуля, фета та оливки є обов’язковими. В іншому, інгредієнти для грецького салату різняться залежно від регіону та смаку.

Грецький салат - рецепт: інгредієнти та ідеї варіюються

Це потрібно для чотирьох порцій грецького салату інгредієнти:

3 червоних цибулини (нарізати дрібними кільцями),
1 огірок (нарізаний шматочками),
500г помідори (Нарізати на шматки),
75г чорні оливки без стрижня,
200 г. Фета (кубиками).

Після того, як інгредієнти нарізаються, залишається лише змішати їх із заправкою (про це далі в наступному розділі). Ви також можете збагатити свій грецький салат іншими інгредієнтами залежно від вашого смаку. Ось наші поради:

нарізати невеликими шматочками паприка,
маринований гострий перець,
Листовий салат,
круто Органічні яйця,
Каперси,
Білокачанна капуста або капуста (нарізати смужками),
інгредієнт для наповнення типу Нут, Біла квасоля, Макарони або підсмажені кубики хліба.

Заправка для грецького салату

В оригіналі фермерський салат виготовляється з простою заправкою з оливкової олії, солі та перцю. Часто додають також білий винний оцет або лимонний сік.

Для основної заправки вам потрібні такі інгредієнти:

4 ст оливкова олія,
2 ст. Ложки лимонного соку,
Сіль і перець за смаком.

Ви можете вдосконалити цю заправку іншими інгредієнтами. Наприклад, спробуйте:

свіжий Трави, як вони поширені в Греції: материнка, кріп, чебрець або петрушка,
щось меду для солодкості,
подрібнений зубчик часнику, Паприка або порошок чилі для ще більшого смаку.

Смачно, просто і натурально: заправу для салату ви легко можете зробити самостійно. Готові заправки для салатів з великою кількістю цукру та непотрібних добавок ...

Грецький салат: Найсмачніший з хорошими інгредієнтами

При таких простих рецептах, як грецький салат, дуже важливо, щоб інгредієнти були якісними. Сюди входить виготовлення найкращих інгредієнтів Органічна якість купуйте, щоб уникнути пестицидів. Крім того, овочі повинні якомога свіжіше бути. Це означає: готувати салат фермеру лише тоді, коли Огірки і помідори мати сезон з нами. Ви можете отримати найсвіжіші овочі на щотижневому ринку або, звичайно, з власного саду.

На жаль, оливок і фети тут немає вдома. Слід звернути більше уваги на їх якість:

Справжній Фета виготовляється з овечого та/або козячого молока та походить з Греції (назва захищена). Не плутайте його з маринованим сиром з коров’ячого молока (його часто називають вівчарським). Виглядає схоже і дешевше, але не має типово кислого, свіжого смаку фета. Оскільки фета - продукт тваринного походження, особливо важливо купувати його в органічній якості. Таким чином ви підтримуєте добробут тварин.
Порада: Хоча німецької фети немає, існують регіональні варіанти овечого та козячого сиру.
Оливки бувають найрізноманітніших кольорів та форм. У рецепті ми рекомендуємо чорні, тобто стиглі оливки. На жаль, пофарбувати зелені оливки в чорний колір дешевше, ніж продавати справжні чорні оливки. Тому слід переконатися, що ні глюконат заліза, ні лактат заліза не входять до списку інгредієнтів для ваших оливок. Також найкраще купувати оливки з Європи. Ви можете отримати більше порад щодо маслин у цій статті: Оливки: Вони такі здорові.

Навіть проста заправка для грецького салату смакує лише з хорошими інгредієнтами. Перш за все це означає: Купуйте високоякісні оливкова олія холодного віджиму. Звичайно, це найкраще підходить, якщо йдеться про Грецію. Ось кілька порад про те, як вибрати хорошу оливкову олію: 10 порад: розпізнайте і придбайте хорошу оливкову олію.

Баранячий салат - популярний зимовий салат і вважається здоровим і благородним. Однак для його виробництва використовуються особливо небезпечні пестициди ...