Грецький салат з фетою рецепт EDEKA

Ви можете змінити наш рецепт грецького салату з фетою відповідно до ваших уподобань. У будь-якому випадку варто використовувати високоякісну оливкову олію та справжній сир фета, а не сир з коров’ячого молока.

салат

  • 100 г фета
  • 1 яйце
  • Столова ложка манної крупи
  • 1 шматочок салату міні-ромен
  • 0,5 огірка
  • 3 перці, зелений, маринований
  • 2 помідори
  • 0,5 пучка петрушки, гладка
  • 6 Каламата оливкова, чорна
  • 2,5 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • 0,5 лимона
  • 2,5 ст. Ложки червоного винного оцту
  • сіль
  • перець
  • цукор
  • 10 г паростків змішати

Наріжте фету смужками шириною 1,5 сантиметра. Збийте яйце в глибокій тарілці, додайте манну крупу, що пишеться, в іншу тарілку. Переверніть смужки одну за одною в яйце та манку.

Зірвіть салат ромен на шматочки розміром укусу. Огірок уздовж навпіл і нарізати скибочками. Видаліть насіння з перцю. Помідори наріжте восьмими, дрібно наріжте петрушку і 1/3 перцю. Покладіть усі вищезазначені інгредієнти в миску разом з оливками.

Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії на середньому вогні і обсмажуйте в ній сир близько п’яти хвилин, перетворюючи на золотисту скоринку.

Вичавити лимон. Зробіть заправку з соку, оцту, спецій та решти олії. Додати в салат, ретельно перемішати і розподілити по тарілках. Прикрасьте кожну порцію пепероні та сумішшю паростків. Подавайте із запеченою фетою та свіжим хлібом.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 10 хв 10 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

З фетою та паростками: рецепт грецького салату

Традиційний рецепт грецького салату нескладний: огірки, помідори, перець, цибуля, оливки та овечий сир заправляються сіллю, перцем та оливковою олією. Часто використовуються також такі трави, як петрушка, цибуля, кріп, майоран або орегано, іноді оцет і лимонний сік. Залежно від регіону, в салат, який ще називають «фермерським салатом» або «хоріатікі», додаються й інші інгредієнти, такі як зелений салат, білокачанна капуста, каперси, варені яйця, а іноді навіть шматочки м’яса, але зазвичай це вегетаріанський. У Греції його в основному використовують як закваску. Наш рецепт грецького салату з фетою - це також модифікація основного рецепту: овечий сир панірують у яєчній суміші з спельти, а потім смажать до золотистої скоринки. Заправка складається з лимонного соку, червоного винного оцту, оливкової олії та петрушки, а салат збагачений змішаними паростками. Найкраще подавати з ним багет зі свіжим духовкою!

Грецький салат-з-фета-рецепт з рисом або буряком

Ще одним способом поширення святкового настрою на вашій кухні є наш грецький рисовий салат. Приготовлений довгозерний рис, кубики яблук, паприку, огірок, оливки та фета замочують у смачній заправці з оцту, оливкової олії, петрушки та часнику приблизно на 15 хвилин. Грецький салат з буряка теж дуже смачний. Коренеплоди варять, нарізають скибочками, а потім маринують у соку буряка, лимонному соку, оливковій олії, тростинному цукрі, часнику, перці та петрушці. Розкладений по тарілках, салат вишукується розсипаною фетою в кінці.

Порада: Спробуйте наш вівчарський салат - він того вартий! Для нашого грецького салату з рецептом фета отримайте оригінальний сир фета замість «вівчарського сиру» або «салатного сиру по-грецьки». Термін "фета" є захищеним і може застосовуватися лише для білого сиру, виготовленого з овечого та/або козячого молока, визрілого у розсолі та виготовленого на материковій частині Греції та островах Лесбос. Він характеризується безпомилковим ароматом - і тому його також можна знайти в нашому рецепті салату з дині з фетою. Ідеальне поєднання пряної вершковості та фруктової соковитості. До речі, фета також чудово смакує в теплих стравах. Наприклад, спробуйте наш рецепт запеченого фета.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини