Гриби шиітаке - смачний і простий спосіб підвищити імунітет
Ось смачний і простий спосіб стимулювати здатність організму реагувати на алергію, інфекції та запальні стани. Фахівці з лікувальних грибів роками кажуть нам, що вони можуть запобігти багатьом імунним розладам, зокрема
Ось смачний, простий спосіб підвищити здатність вашого організму реагувати на алергію, інфекції та запальні стани.
Фахівці з лікувальних грибів роками кажуть нам, що вони можуть запобігти цьому численні нездужання імунологічні стани, включаючи рак та запальні захворювання. Це просто позитивне бачення? Ні. Це ефекти, підтверджені незаперечними науковими доказами.
Доведено, що навіть так звані кулінарні гриби мають багато з цих імуностимулюючих ефектів. І, ще раз, наука підтверджує це доказами.
Клінічно випробувані гриби шиітаке
Останні докази надходять у формі клінічного дослідження, проведеного в Університеті Флориди, Департамент харчування та харчових продуктів.
Дослідники провели чотиритижневе дослідження за допомогою 52 молодих та здорових добровольців віком від 21 до 41 року.
Піддослідні були розділені на дві групи. Одна група отримувала 5 грамів цілого гриба шиітаке (Lentinula edodes) на день, тоді як друга група отримувала 10 грамів на день протягом чотирьох тижнів.
До та після чотирьох тижнів добровольці проводили аналізи крові та тести слини. Вони були протестовані на Т-клітини, серед яких є Т-клітини-вбивці, С-реактивний білок та імуноглобулін А (sIgA). Дослідники також збирали мононуклеарні клітини у кожної людини і культивували їх протягом доби для встановлення параметрів імунітету.
Шийтаке стимулює імунітет
Після чотирьох тижнів споживання грибів шиітаке, випробовувані продемонстрували значне збільшення параметрів імунітету, відповідно 60% збільшення? -Т-клітин та подвоєння природних клітин-кілерів Т. Також було помічено, що ці два типи клітин вони стали сильнішими - виявляючи більшу активацію рецепторів.
Дослідники виявили, що вживання грибів підвищує рівень секреції IgA, що призводить до підвищення імунітету кишечника, а також до підвищення респіраторного та синусового імунітету.
Вживання грибів значно знижує рівень С-реактивного білка в крові. Це означає зменшення запалення в крові та тканинах.
На додаток до цих реакцій, споживання грибів суттєво збільшило рівень цитокінів у учасників тесту, що відповідає підвищеній здатності боротися з інфекціями та запальними ефектами. Сюди входять інтерлейкін (IL) -10, IL-1альфа та IL-4, фактор некрозу пухлини (TNF) альфа.
Вони також спостерігали зниження макрофага запального білка-1?/Хемокіну С-С-ліганду 3 (MIP-1?/CCL3). Це означає, що протягом чотирьох тижнів споживання грибів спостерігалося значне зменшення запалення.
Медичний термін такої реакції організму - якого немає у фармацевтиці - це імунна модуляція. Гриби шиїтаке модулюють імунну систему. Інший термін є імуностимуляція - стимулюється імунна система. Це також означає, що посилюється аутоімунітет організму.
Це також підтверджують дослідники:
"Регулярне споживання L. edodes покращує імунітет, як це видно, за рахунок збільшення проліферації клітин та активізації та розвитку продукції sIgA. Спостережувані зміни рівня цитокінів та рівня СРБ у сироватці крові свідчать про те, що ці поліпшення відбувалися при менш запальних станах. ніж ті, що існували до споживання ".
Джерело фото: http://goo.gl/mjfKsF
Смачний кулінарний гриб
Органічні гриби шиітаке доступні як цілі, так і зневоднені, а також свіжі. Зневоднені можна легко зволожити, додаючи їх у супи або соуси, що є смачним способом збагатити страви.
Наші предки не помилилися з грибами. Вони використовувались з терапевтичними цілями практично в усіх давніх цивілізаціях світу, і це справедливо. Їх використання з давніх часів виявилося найкращим клінічним доказом - їх використання з покоління в покоління. І сьогодні сучасна наука підтверджує їх терапевтичні властивості лише завдяки науковим доказам та детальним клінічним випробуванням.
Використано джерело:
http://www.greenmedinfo.com/blog/delicious-easy-way-boost-your-immunity - гриби шитаке
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.