Грибне пюре

• 

Інгредієнти

• 500 г Паризький гриб
• 2 великі червоні помідори
• 1 великий жовта цибуля
• 6,3 кл біле вино
• 50 г Вершкове масло
• 1 с. ложка пшеничне борошно або 7 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
• 1 гвоздикачасник

• 2 лавровий лист
• 1 с. в кафе. з чебрець
• сіль
• перець

1. Хвіст (видалити хвіст) і вимити їх гриби, подрібніть їх (наріжте на невеликі шматочки) дуже меню.

2. Подрібнітьцибуля тачасник.

3. Очистіть шкірку помідори і розімніть їх виделкою.

4. Розтопити Вершкове масло в запіканці (каструля без ручки) хвилинку і підрум'янити грибно-цибульно-часниковий фарш.

5. Посипте борошно, нехай трохи підрум'яниться (він приймає червоний колір), додати помідори, біле вино, лавровий подрібнений (зводиться до дрібних фрагментів), чебрець, з сіль і перець. Суміш повинна бути гладкою без густоти.

6. Накрийте кришкою і варіть 8 хвилин з моменту, коли клапан повернеться.

Як змусити гриби втратити воду ?

Дієтичний

Калорії

Харчова толерантність

Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)

Глікемічний індекс, глікемічне навантаження

Поживні речовини

Зверніть увагу, що через їх неточність у рецепті деякі інгредієнти (лавровий лист, чебрець) не враховані в розрахунках.

На порцію	Для основної страви	Порівняння з загальна кількість калорій
Вуглеводи	28 г.	56 г.	31%
Ліпіди	22 г.	43 г.	55%
Білки	11 г.	22 г.	12%
Волокна	5 г.	10 г.	0,9 г/100 г.
Холестерин	54 мг	107 мг	9,3 мг/100 г.
Натрію	551 мг	1101 мг	95,7 мг/100 г.
Транс жирні кислоти	0 г.	0 г.	0 г/100 г.
Насичені жири	13 г.	26 г.	2,3 г/100 г.

Харчова інформація

Волокна.

Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.

Натрію.

Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.

Холестерин.

Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).

Рекомендована добова допомога.

Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%

Поживні речовини на 1 грам.

Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал

Індекс та глікемічне навантаження

Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).

Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.

Примітки щодо дієтичної інформації

Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.

З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.

---