Грибне рагу; Спеціальний рецепт

Інгредієнти:

  • Суміш грибів (білі гриби, гриби паризькі, лисички ...): 1 кг
  • Маленькі сушені бріошети: 1
  • Помідор: 1
  • Цибуля-шалот: 1
  • Листя базиліка: 5
  • Подрібнений кервель: 1 ст
  • Свіжі вершки: 5 ст
  • Білий або червоний порт на ваш вибір: 10 кл
  • Солоний перець

рагу

Підготовка:

    Приготуйте гриби: Лисички та білі гриби відваріть протягом 10 секунд. Освіжте їх холодною водою і злийте

Наріжте великі гриби так, щоб всі вони були однакового розміру.

У запіканку покладіть гриби, помідори, вершки, портвейн, подрібнений цибулю-шалот, крихти бріоші, сіль і перець.

Все перемішайте дерев’яною ложкою і накрийте кришкою.

Почніть готувати на сильному вогні. Коли закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 30 хвилин

Перевірте приправу і посипте подрібненою зеленню (базилік і кервель).

Подавати гарячим.

Примітка: Більшість наших рецептів підходять для 4-5 людей.