Грибний вершковий соус з кремефіном від Jazzdesign Chef

менше калорій, ніж у вершках, простих, вегетаріанських

інгредієнти

500 г.	Гриби, коричневі
1 м великий	Цибуля (іменник)
1 палець ноги/н	часник
1 пляшка	Кремефін для приготування, 7% жиру
100 мл	Овочевий відвар
2 ст. Ложки, навалені	Петрушка, гладка
Сіль і перець, можливо лимонний перець
щось	Лимонний сік
Рослинні вершки для смаження

підготовка

Видаляйте бруд з грибів щіткою або тканиною, не мийте! Четверті очищені гриби.

Цибулю і часник наріжте кубиками. Потійте їх на великій сковороді з рослинними вершками до прозорості. Додайте гриби. Не розмішуйте відразу, інакше гриби забирають воду.

Через 1-2 хвилини переверніть гриби, коли вони добре просоляться, додайте Кремефін. Завжди зменшуйте соус при слабкому вогні, а потім додайте стільки бульйону, скільки вам потрібно чи потрібно.

Заправте соус, додайте бризку лимонного соку і перемішайте петрушку безпосередньо перед подачею.

---