Громадське харчування

Спеціалізований центр з питань харчування/комунального харчування у нашому офісі у Вюрцбурзі є контактною точкою для комунальних підприємств громадського харчування в адміністративній області Нижня Франконія.

харчування

Ми кваліфікуємо та об'єднуємо відповідальних за харчування в дитячих садах, школах, медичних та соціальних закладах та в їдальнях компанії.

Контактні особи в спеціалізованому центрі

Контактні особи

Повідомлення

Четвер, 10 грудня 2020 року
Онлайн: підштовхування до підприємств громадського харчування та шкільного харчування

Змінюючи навколишнє середовище, можна розпочати вибір здорової та стійкої їжі, не обмежуючи свободу вибору гостей, що їдять. Про те, як це можна реалізувати в їдальнях та їдальнях простими засобами без примусу та заборон, є темою семінару "Підштовхування". Більше

Інтернет-конгрес спеціалістів 3 грудня 2020 року
Дійте замість очікування - стійкий дитячий садок та шкільне харчування

Що означає стійкі дії для дитячого садка та шкільного харчування? Як можна запровадити кліматичне харчування в повсякденному дитячому садку та школі? Як можна зменшити харчові відходи? Дізнайтеся 3 грудня 2020 року на онлайн-конгресі спеціалістів про важливість стійких аспектів у дитячому садку та харчуванні в школах. Захоплюючі інформативні лекції дають відповіді та допомогу. Реєстрація закривається 30 листопада.

брошури
Практичні поради щодо дитячого садка та шкільного харчування

Переглянуті брошури "Практичні поради щодо догляду за дітьми" та "Практичні поради для організації харчування в школі" демонструють ідеї, за допомогою яких кейтеринг може бути реалізований на місці. У новому розділі про якість їжі подається інформація про вживання сезонних, органічних та регіональних продуктів харчування. Досвід тренінгів із дитячого садка та шкільного харчування дав підказки щодо оптимізації харчування у дитячих садах та школах.

Нова брошура
Економте ресурси на промисловій кухні

Комерційні кухні можуть ефективно зменшити витрати їжі, заощадити ресурси та уникнути викидів CO2 завдяки ефективному управлінню ресурсами. Нова брошура від Центру компетентності з питань харчування (KErn) надає керівникам кухонь та їх командам практичні ідеї щодо того, як можна досягти стійкого бізнесу.

Посилити регіональні ланцюги створення вартості
RegioVerahrung - онлайн-платформа для баварських продуктів

Новий Інтернет-портал "Regio Catering" об'єднує баварських виробників, переробників та роздрібну торгівлю із закладами громадського харчування. Просто зареєструйтесь, щоб попит і пропозиція могли поєднатися. Це дає змогу ширше використовувати регіональні та біорегіональні продукти харчування.
Зайдіть на онлайн-платформу за адресою www.regio-verante.bayern.

Поради
Комунальне харчування в часи пандемії корони

Пандемія корони є головним викликом для комунальних закладів громадського харчування, таких як дитячі садки, школи та фірмові ресторани. Ви хочете продовжувати пропонувати привабливі страви та дотримуватися вичерпних законодавчих вимог та обмежень. Центр компетентності Nutrition (KErn) підтримує вас у тому, як найближчим часом ви зможете забезпечити гарне харчування своїх гостей.

Тренінг для дитячого садка та шкільного харчування

Тренінг допомагає центрам денного догляду та школам робити їх обіднє харчування здоровим та якісним.