Гуар - все, що ви повинні знати!

Вплив харчових волокон Здорове харчування зараз є сучасною наукою в галузі харчування. Гіпотеза з харчовими волокнами сходить до публікацій Беркітта і Троуелла в їхній книзі "Рафінована вуглеводна їжа та хвороби" за 1975 рік. З терапевтичної точки зору, насамперед, при лікуванні Цукровий діабет II Були включені до офіційних рекомендацій органів охорони здоров’я.

Гуар та цукровий діабет II

Терапевтичне використання Гуар для лікування цукрового діабету II сягає 60-70-х років минулого століття.

Це було Гуар дається пацієнтам із нормальним харчуванням без зменшення кількості вуглеводів. Виявилося, що Виведення глюкози з сечею була знижена, а крива глюкози після їжі була значною було більш плоским. Подальші дослідження показали, що Гуар як доповнення до дієтичного Діабетичне харчування знизити потребу в інсуліні інсулінозалежних діабетиків та глюкози більш ніж на 50% порівняно з контрольною групою.

Хлібці з вмістом 1 г гуару на диск вводили діабетикам у рандомізованому дослідженні. Відбулося скорочення в Виведення глюкози у цілодобовій сечі на 50%, тоді як Потреба в інсуліні демонстративно зменшено на 20%. Втрата ваги для Діабет ІІ типу одне з центральних завдань вашого плану харчування. Також тут є Гуар корисно як рандомізоване дослідження на 99 суб’єктах, які отримували лікування Діабет ІІ типу показує.

До групи verum додали стандартну дієту з калорійністю 300 ккал водорозчинна клітковина визнали та вивчили вплив цієї дієти на відчуття ситості, кількість споживаної їжі та зменшення голоду.

Клітковина насправді підняла це Здуття живота суттєво, а також призвело до a Зменшення кількості споживаної їжі а також почуття голоду. Гуар тому також підходить для Втратити вагу.

Гуар і гіперліпідемія та зниження рівня холестерину

Як уже зазначалося, перші дослідження щодо терапевтичного ефекту набряклих рослинних волокон датуються 1960-ми роками. Ви вже описали їх позитивний ефект гуару на гіперліпідемію, що також відображено в останніх роботах з Гуар (10-25 г/добу) підтверджено.

Падіння загального холестерину головним чином через зменшення холестерину ЛПНЩ.

На відміну від цього, концентрація холестерину ЛПВЩ у сироватці крові не змінюється. Було помічено, що крім Ефект зниження холестерину рослинна клітковина демонструє збільшення фекальної екскреції як кислих, так і нейтральних стероїдів.

Є також одна посилене виведення жиру з калу.

Пояснюється механізм дії Зниження рівня холестерину через зв'язування жовчних кислот з полісахаридною структурою бета-D-гліканів набряклої рослинної клітковини. Виявилося, що Гуар можна віднести особливий ефект порівняно з пектином або іншими водорозчинними волокнами.

Продукти з пшениці, навпаки, не впливають на жовчні кислоти в калі відсутність зниження рівня холестерину характеристики.

У рандомізованому дослідженні з 65 учасниками, які на основі аналізу крові, під Гіперхолестеринемія страждав, але ще не лікувався ліками та жодних інших захворювань, таких як ішемічна хвороба серця або Цукровий діабет II типу показав порівнянні результати.

Крім того, Ферментація водорозчинної клітковини із порівняльним включенням Гуар та інулін, що досліджується кишковими бактеріями. Було встановлено, що кишкові бактерії Гуар доставляють особливо велику кількість коротколанцюгових жирних кислот як продукти обміну, які навіть забезпечують позитивний вплив на кишкову флору і здійснюють на перистальтику кишечника.

Біодоступність Показано, що вміст жирних кислот, що додаються зовні, та холестерину з яєчного жовтка залежить від доданого вмісту Концентрація гуару.

Чим вище Концентрація гуару, нижча біодоступність жирів та холестерину. Автори здійснюють це Гуар умовний вплив на знижений емульгуючий ефект Жовчні солі в травному тракті назад, що призводить до зниження ліпофільної активності, що призводить до зниження біодоступності Жирні кислоти та розчинний холестерин веде.

Гуар - біохімічні уявлення

Один розглядає сплющених криві глюкози після їжі у зв'язку з Рівень інсуліну ближче, виявляється, що окрім впливу на вироблення інсуліну, впливають і інші Концентрація гормону, зокрема, ентероінсулінарної осі, включаючи шлункові інгібуючі пептиди (GIP) та ентероглюкагон.

Зокрема, сплющена крива GIP показує, що волокнисті матеріали призводять до зменшення ефективна концентрація поживних речовин до епітеліальних клітин кишки дванадцятипалої кишки та тонкої кишки.

Працюючи над механізмом дії Гуар щодо Властивості, що знижують рівень холестерину/17-24/показують, що не тільки добре відомі Ефект ретарду на поглинання харчових компонентів, зокрема холестерину, що надходить іззовні, та жирних кислот, що надходять ззовні, які складають дію бета-D-гліканів, а також ряду ферментативні реакції в печінці бути під впливом.

В експериментах на тваринах стероїнорегулюючий зв'язуючий білок SREBP2, рецептор ЛПНЩ LDLr і рецептор скавангера SR-B1 показали залежність від введеного Кількість гуарів.

Було відмічено, що рівень холестерину у групі verum збільшився порівняно з контрольною групою значно зменшився. У групі verum концентрація sLDL-мРНК рецептора LDL зросла в 1,5 рази, а білка SREBP2, яка навіть зросла в 2 рази.

Печінковий рецептор SR-B1 (мРНК SR-B1) також збільшився на 36% у групі verum. Це свідчить про висновок про те, що включення Гуар всього до одного підвищена експресія попередників цитоплазми що призводить до активних форм білка SRBP2 в ядрі клітини.

Теза додатково пояснює, що Ефекти зниження рівня холестерину з Гуар зі зменшенням вільного холестерину в печінці а також збільшення активних білків ядра клітини SREBP2 та надлишок печінкового LDLr.

Як детально працює цей механізм, буде предметом подальшої роботи, на думку авторів.

Робота Венкатесана та ін.: У дослідах на тваринах вплив а що містять гуар атерогенна дієта досліджена на предмет окислення ЛПНЩ. Аналіз крові показує, що значення малональдегіду MDH, максимальне окислення ліпідних фракцій і швидкість окислення фракцій ЛПНЩ і ЛПНЩ значно зменшуються.

Також було встановлено, що водорозчинна клітковина мають економічний ефект на альфа-токофероли клітинної мембрани, пов'язані з ЛПНЩ. Тут виявлено концентрацію таккоферолу, яка була на 50% вищою у групі веруму.

Крім того, Зниження рівня гомоцистеїну в плазмі крові і спостерігалося збільшення GSH.

Гуар у травному тракті

Розмір Різноманітність видів бактерій в нашому травному тракті відомо.

Понад 600 видів забезпечують правильне перетравлення їжі, яку вони їдять. Одна бактерія, Methanobrevibacter smithii, відіграє особливу роль у перетравленні вуглеводів.

Ця бактерія переробляє продукти деградації інший Бактеріальні обмінні процеси і виробляє з нього газ метан, що також вказується назвою бактерії. Метан, у свою чергу, підтримує заселення великої кількості інших Кишкові бактерії, завданням якого є перетворення неперетравної клітковини у коротколанцюгові жирні кислоти, тобто ферментація бета-диканів.

Тим самим формується коротколанцюгові жирні кислоти тепер також доступні організму як постачальники енергії.

Methanobrevibacter smithii необхідний для функціонування кишкової флори/31 /. Без цієї бактерії активність багатьох інших кишкових бактерій, які переробляють утворений метан, була б заблокована, а травна система сприйнятлива до небажаної бактеріальної колонізації.

У рандомізованому дослідженні. Суб'єкти з гіперхолестеринемією вимірювали кількість ферментації, що виробляється бактеріальною дією коротколанцюгові жирні кислоти з вівсяних висівок, Гуар та інулін порівняно з відомим волокном.

Виявляється, коротколанцюгові жирні кислоти ефективно утворюються як у вівсі, так і в інуліні, тоді як у Гуар, особливо щодо утворення легко піддаються метаболізму бутиратів (похідних масляної кислоти) менше 50% від кількості вівсяних висівок і менше ніж 30% порівняно з інуліном бути.

З цієї точки зору, Поняття харчових волокон, які слід переглянути, оскільки, згідно з цими новими висновками, клітковина також бере участь в обміні речовин і здатна забезпечувати енергією.

Близько 85% населення несуть Methanobrevibacter smithii у кишечнику. З огляду на це виникає питання про те, наскільки типовий Дієта з цільнозернових або вівсяних висівок або той інулін, який так інтенсивно рекламується як ідеальна харчова клітковина, не протипоказаний, особливо людям із надмірною вагою.

І незалежно від того, скільки дієт, ожиріння не може бути вираженням кишкової флори, яка дуже ефективно переробляє клітковину?

Клінічне застосування гуару

Для пацієнтів з Демпінг-синдром (Розлади травлення та кровообігу через швидке спорожнення після хірургічно вкороченого шлунка) Гуар ліки вибору для подовження проходження через шлунок всередину їжі.

Отже терапевтичний ефект гуару як у діабетиків, так і у пацієнтів після операцій на шлунку та в загальна кількість пацієнтів з резекцією шлунку має сенс. Однак повільніше споживання їжі не призводить до порушення всмоктування, як було показано.

Жодне з вищезазначених досліджень не проводилось Симптоми дефіциту описав, що при звичайному харчуванні на знижене засвоєння вітамінів або мікроелементів є належними.

У ряді статей дається огляд ефективності програми бета-D-глікани в Борошно з гуару з точки зору профілактичних властивостей зменшувати серцево-судинні захворювання, з Цукровий діабет II типу а також ожиріння.

Такий, який дуже часто зустрічається у людей похилого віку після основних прийомів їжі постбрендіальна гіпотензія не рідко призводить до втрати контролю над тілом у поєднанні з падінням та наслідками травм та переломів кісток.

Відомо, що Падіння артеріального тиску при поглинанні глюкози корелює в кишечнику. Очевидно, поглинання глюкози набряклим, водорозчинним Клітковина як гуар затримати швидке падіння артеріального тиску поспіль швидше всмоктування глюкози запобігти.

Невеликій групі з 8 здорових людей похилого віку давали одного протягом години глюкозна дієта вводили, а артеріальний тиск дотримувався кожні 3 хвилини.

Як і очікувалося, падіння артеріального тиску в групі веруму було значно нижчим, що пов'язано із затримкою надходження глюкози Дія гуара це вести назад.

Тож тут теж відкривається для Гуар дієтичне вживання як частина поліпшення фізичної будови та Профілактика падіння для людей похилого віку.

Особливість гуару

набряклі компоненти з Гуарова камедь З хімічної точки зору представляють полісахариди, які утворюються з молекул галактози та маннози, і точну назву Галактоманнан носити.

Для Гуар Загальнонаукова назва Гуаран.

Ми по суті приймаємо лише з їжею три моносахариди які можна переробити. Усі продукти, що містять крохмаль, такі як крупи, картопля та рис, зрештою перетворюються на шлунково-кишковий тракт, поступово розкладаючи крохмаль на свої субодиниці. Простий цукор глюкози виграв.

Від З'єднання цукру в фруктах ми отримуємо наступний Глюкоза фруктози, від Доїть галактозу. Той, що знаходиться в молоці Молочний цукор (лактоза) складається з однієї молекули галактози та однієї молекули глюкози.

Однак у цілому наше тіло потребує вісім основних моносахаридів, для для Синтез глікопротеїнів необхідні організму.

Це Моносахариди глюкоза, галактоза, маноза, фуктоза, ксилоза, N-ацетилглюкозамін, N-ацетилгалактозамін та N-ацетилнейрамінова кислота (NANA).

Оскільки ми вживаємо лише три з цих незамінних моносахаридів у найрізноманітніші з полісахаридів за допомогою їжі, необхідно складні механізми синтезу, отримати відсутні сполуки, необхідні для синтезу глікопротеїну синтезувати.

Сьогодні ми знаємо, що клітинна поверхня всіх клітин людського тіла заповнена глікопротеїнами - тобто, З'єднання полісахаридів та пептидів - покрита як довгі конструкції в позаклітинний простір випинаються в нього і як Сигнальні молекули клітини служити з оточенням.

Функція нашої імунної системи також немислима без глікопротеїдів.

Не вдаючись у подробиці, ми стикаємося з цими поверхневими властивостями глікопротеїнів, класифікуючи наші Групи крові.

Тому поверхня еритроцитів окремих груп крові відрізняється різне розташування моносахаридів в ланцюгах глікопротеїдів, які займають всю поверхню. Той факт, що ми не метаболізуємо бета-D-глікани як структурні елементи завдяки нашій травній системі, не означає, що вони не відіграють функціональної ролі в нашому організмі, як показують приклади.

Зовсім нові можливості лежать у роботі Кастро та ін. прихований. На диво, кількість перорально введеного зменшилася Гуар в експерименті на тваринах суттєво зменшився біль у суглобах при остеоартрозі, який експериментально вироблений. Це передбачає, що галактоманнани взаємодіють з рецепторами болю та їх Чутливість до медіаторів болю як скинути простаглантин PGE2.