Густий кореневий суп зі шпинатом та макаронними виробами з непросіяного борошна; Оптимальне харчування
Готуються овочеві супи, які легко засвоюються, якщо їх правильно приготувати, якщо вони не містять занадто багато рідини і якщо вони належним чином пов’язані з нашими стравами.
Овочеві супи рекомендуються людям, що перебувають у стані одужання, а також під час лікування схуднення чи детоксикації. Також люди, які перенесли операцію, перейшли на тверду дієту та відновили транзит.
Нещодавно одна дама, яка страждала на рак товстої кишки, сказала нам, що першими продуктами, які вона могла їсти після операції, були овочеві супи та овочеві супи (шпинат, кропива, стевія, салат) та м'яка їжа, досить рідкий.
На жаль, традиційні румунські супи містять занадто багато рідини і занадто мало овочів, а крім того, бідні інгредієнти пересмажуються, тому втрачаються всі поживні речовини. При кип’ятінні овочів у воді все одно втрачається близько 60-70% вітамінів і мінералів, але при тривалому кип’ятінні навіть усі вони втрачаються.
Загалом супи можна дуже добре замінити овочами на пару, що супроводжуються овочевим соусом (за цим методом зберігається більша частина корисних речовин), але бувають періоди, як у році (особливо взимку), так і в житті людини. (реконвалесценція), коли теплий суп при температурі тіла, добре приготований, приносить користь здоров’ю.
Ми також повинні взяти до уваги той факт, що ми дуже різні, ми не маємо харчових уподобань і не маємо харчових допусків до індиго. Є люди, у яких супи роздуті, але є і люди, перетравленню яких допомагає теплий суп.
Також майте на увазі, що багато рідини, що потрапляє в шлунок під час їжі, уповільнює травлення, оскільки під час всмоктування рідини їжа «залишається» в шлунку, не в змозі продовжувати процес травлення, а це сприяє бродінню, бродіння сприяє запаленню тощо. поступово, непомітно, хвороба настає. Інший аспект споживання супів полягає в тому, що вони дають видиме відчуття ситості (ви швидко втомлюєтеся) і часто або споживають менше основної страви (що є найважливішим з точки зору енергії), або ні ми вже не можемо споживати взагалі.
Для любителів супів рекомендується з’їсти їх за вечерею (яка повинна бути легкою їжею) з 18.00 до 18.30, а якщо їх вживати в обід, перед основною стравою, приймати порцію помірний, з невеликою кількістю соку і не дуже стабільною порцією, як зазвичай.
Інгредієнти овочевий суп зі шпинатом
коріння (картопля, корінь селери, корінь петрушки, пастернак, морква) - рівні пропорції або відповідно до вашого смаку та можливостей
болгарський перець (різні кольори)
шпинат (свіжий або заморожений)
Додайте коріння, нарізані за бажанням, у каструлю з окропом. Кількості води буде достатньо, щоб покрити овочі двома пальцями. На половині часу варіння додайте цибулю, а ближче до кінця цибулю-порей наріжте скибочками. Разом із цибулею-пореєм (ближче до кінця) ми можемо покласти трохи макаронних виробів з непросіяного борошна (ми використовували трохи спагетті, які ми розбивали на шматочки по 2-3 см). Шпинат додайте останнім, а потім вимкніть вогонь. Дайте супу охолонути. В ідеалі його слід охолоджувати раптово, щоб не сприяти розвитку певних бактерій, а також щоб він зберігав свої аромати на наступний день.
Коли воно охолоне, додайте сіль, а коли ми подаємо, покладіть на тарілку кілька крапель оливкової олії, трохи червоного болгарського перцю і багато петрушки.
ВИКОРИСТАННЯ підсилювачів смаку типу Vegeta або Delikat. Пам’ятайте, що смаки можна виховувати та змінювати на благо нашого здоров’я. Якщо овочі готуються не годинами, а лише мінімальний час (зазвичай 20, максимум 30 хвилин), вони мають дуже приємний смак та аромат. Ви відчуваєте необхідність додавати підсилювачі або тому, що занадто сильно кип'ятите посуд, або тому, що звикли до цього і не усвідомлюєте їх негативних наслідків у середньо- та довгостроковій перспективі. Як щодо деяких невеликих змін? 🙂
ВАЖЛИВО: Ви можете завантажити будь-який рецепт чи інформацію з цього веб-сайту з проханням правильно вказати джерело: www.alimentatiaoptima.ro. Якщо ви також повідомте нам по електронній пошті, що хочете взяти рецепт, тоді ми можемо навіть стати друзями.