Харчова битва Годжі проти чорної смородини - SuperMenU
В лінію: Суперфуд проти вітчизняної альтернативи Я їх сьогодні порівнюю "Ягода годжі" з вітчизняними "Чорна смородина".
Ягода годжі також зустрічається в Німеччині, і тут її називають “звичайною пажитницею”. Однак на наших ринках ви в основному знайдете імпортні, сушені Ягоди годжі з Китаю. Через зростаючий попит влітку все частіше пропонують свіжі іспанські годжі. У Південно-Східній Азії вважається ягодою годжі Засоби захисту і, як кажуть, він має антибактеріальний, стимулюючий імунітет і позитивний вплив на серце та судини. Він також повинен захищати від раку і допомагати при проблемах з очима.
Суперник, який "Чорна смородина", пропонується регіонально та свіжа з червня по серпень, але її також можна купити в сушеному вигляді. Сік чорної смородини вважається своїм протизапальним властивістю старий домашній засіб (наприклад, проти ангіни). Подальші медичні ефекти стосуються ревматичних захворювань та проблем із суглобами, захисту від раку та шлунково-кишкових захворювань.
Харчові цінності:
Щодо Калорії забезпечує Ягода годжі майже в 7 разів більше енергії ніж чорна смородина (приблизно 340: 50 ккал/100г)! Але годжі також містять у десять разів більше білків і вуглеводів ! Залежно від продукту та переробки, Частка жирів ягода годжі від 1,2 до 12% (з великою кількістю корисних, незамінних та ненасичених жирних кислот) і безумовно набагато вище ніж із вітчизняною альтернативою. У районі м Вміст клітковини Ягоди годжі також можуть набирати бали. За щільністю поживності ягода з Китаю набагато перевершує чорну смородину (яка на 80% більше води).
Порівняння вітамінів показує, що чорної смородини порівняно з ягодою годжі понад 3 рази більше вітаміну С. містить. Екзотика Суперфуд але може зі своїм високий вміст вітамінів А і В1 хвались цим вітчизняна альтернатива знову с Вітамін Е.
У галузі Мінерали та мікроелементи мати Ягоди годжі головним чином завдяки дуже високому вмісту заліза попереду! (важливий для транспорту кисню в крові)
Годжі може чітко виграти цей раунд!
Смак:
Для багатьох споживачів чорна смородина на смак занадто гірка і занадто терпка. Але солодкий чи кислий, а також дещо гіркий смак ягоди годжі підходить не всім.
Краватка в 2 раунді!
Обробка/підготовка:
Сушені Ягоди годжі підходять як Інгредієнт у мюслі, випічці та тістечках або як начинка для салатів. Замочують перед використанням (3-4 хвилини в гарячій воді) добре поєднується з йогуртом, кварком та іншими молочними продуктами або альтернативами молока . Особливо з тушонками з дичиною та птицею вони є альтернативою звичайній журавлині.
Також чорної смородини може збагатити пластівцями для сніданку або фруктовими салатами, а також смакує у випічці, десертах, йогуртах та смузі. Але його також можна переробити у варення, сік, лікер та пунш.
З цієї причини чорна смородина виграє цей тур з невеликим відривом!
Міцність:
Сушені годжі та смородина мають дуже тривалий термін зберігання (прохолодні та сухі приблизно 1 рік). У свіжому вигляді обидва типи слід вживати негайно.
4 раунд: краватка!
Ціна:
Сушені ягоди годжі коштують від 1,50 € до 7/100 g
свіжі годжі в літні місяці коштують трохи менше € 3/100г
Чорна смородина сушена коштує від 2,50 € до 7/100 g
свіжі вони коштують приблизно 1,20 €/100г
Чорна смородина виграє цей тур з невеликим відривом !
Результат:
Годжі/чорна смородина
Наша місцева ягода виграє порівняння !
Резюме
Навіть якщо чорна смородина має перевагу в плані приготування та дешевшій ціні свіжої ягоди, суперпродукт з Китаю виділяється своєю яскраво вираженою харчовою щільністю!
Важливо: сушені ягоди годжі часто забруднені пестицидами!
Тож найкраще відразу використовувати органічний годжі!
І не забувайте: перевага регіональної продукції захищає довкілля завдяки коротким транспортним шляхам!
Більше статей із серії "Продовольча битва":