Харчова інформація для сома 2020 - здорова міс
Рекомендує Якщо ви регулярно їсте рибу, у вас може бути менший ризик розвитку серцевих захворювань, зазначає Американська кардіологічна асоціація, яка рекомендує щотижня принаймні дві порції риби, таких як соми, 3 порції по 5 унцій. Якщо це можливо, вибирайте сомів, що вирощуються в США, оскільки вирощувані соми вирощуються екологічно безпечно і мають низький рівень забруднюючих речовин, таких як ртуть. Вагітним жінкам слід уникати споживання місцево виловленого сома, не попередньо перевіряючи поради щодо місцевої безпеки морепродуктів.
Відео дня
Вміст жиру
Порція простого, вареного сома, що утримує 3 унції, містить 122 калорії, 55 з яких - з жиру. На порцію сома припадає 6 грамів загального жиру, що включає 1,3 грама насиченого жиру і залишки трансжиру. Цей розмір також містить 56 міліграм холестерину, воскоподібної жироподібної речовини. Сом є багатим джерелом жирних кислот омега-3, порція якого становить від 0,22 до 0,3 грама. Омега-3 можуть допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, особливо за рахунок зниження рівня тригліцеридів та боротьби із запаленням, а також сприяють зниженню ризику раку та артриту, повідомляє веб-сайт Медичного центру Університету Меріленда.
Багатий білком
Сом не містить вуглеводів, але в ньому багато білка: близько 53 відсотків загальної калорійності порції вареного сома, що становить 3 унції, - близько 63 калорій - вносить білок. З’їдання 3 унцій сома забезпечує вам 15,7 грама білка. Ця кількість задовольняє 28 відсотків щоденних потреб чоловіків у білках і 34 відсотки добових потреб жінки у білках.
Багатий вітамінами групи В
Сом є чудовим джерелом вітаміну B-12. Кожна порція, що утримує 3 унції, містить 2,3 мікрограма вітаміну B-12, або майже 100 відсотків від потреби в 2,4 мікрограма для дорослих чоловіків та жінок. Сом також багатий вітамінами групи В, ніацином та пантотеновою кислотою. З 2,2 міліграма ніацину на порцію, сом забезпечує 13 відсотків рекомендованої добової норми ніацину для чоловіків і 15 відсотків RDA для жінок. Вживання 3 унцій сома відповідало б майже 14 відсоткам рекомендованого щоденного споживання пантотенової кислоти для дорослого.
Відмінне джерело фосфору
Сом містить 210 міліграмів фосфору в порції 3 унції і відповідає 30 відсоткам РДА дорослого мінералу. Він також містить 8,4 мікрограма селену, що становить 15 відсотків рекомендованої кількості як для чоловіків, так і для жінок. Сом містить меншу кількість калію, міді, магнію, заліза та цинку.