Харчова інспекція. Річний звіт 2012
Річний звіт 2012 Виконання законодавства про харчові продукти та посуд Інспекції підприємств Лабораторні випробування та оцінка маркування продуктів Застосування норм кантонального басейну Контроль громадських басейнів Річний звіт 2012 Сторінка 1
Сторінка 2 Річний звіт 2012
Зміст 1. Передмова. 5 2. Інспекції підприємств у 2012 році. 6 2.1 Інспекції підприємств харчування. 6 2.2 Перевірки на фермах. 9 2.3 Впровадження постанови кантональних курортів. 10 2.4 Перевірка державного водопостачання. 12 3. Управління продуктами харчування та предметами повсякденного використання. 13 3.1 Хімічний аналіз. 13 3.2 Мікробіологічний аналіз. 26 3.3 Контроль за грибами в муніципалітетах. 29 4. Адміністративна діяльність. 30 4.1 Впровадження законодавчих змін. 30 4.2 Обробка заперечень та скарг. 31 5. Епідеміологічні дослідження. 31 5.1 Спалахи харчових захворювань. 31 6. Управління якістю в акредитованій галузі. 32 6.1 Зовнішні аудити. 32 6.2 Внутрішній аудит. 32 6.3 Тести на круглі змагання. 32 7. Працівники. 33 8. Статистична інформація про контрольну діяльність. 34 8.1 Харчування, питна вода та інші види бізнесу. 34 8.2 Продукти харчування та предмети щоденного вживання. 37 8.3 Інші досліджені зразки. 42 9. Визначення/Скорочення. 43 9.1 Визначення. 43 9.2 Скорочення. 43 Річний звіт 2012 сторінка 3
Сторінка 4 Річний звіт 2012
2.4 Контроль громадського водопостачання 2.4.1 Моніторинг громадського водопостачання Кількість перевірених компаній: 44 з яких заперечували проти: 20 причин скарги: мікробіологічно забруднена вода: 1 структурні дефекти: 12 незадовільна концепція самоконтролю: 7 процесів, діяльність: 1 у нещодавно встановленій УФ-системі Підвищений вміст аеробних мезофільних мікробів у крані після установки. Після заміни кранів для відбору проб вода була в порядку. Основними дефектами конструкції, які зазнали критики, були вентиляція водойм та колодязів. Витребували перегляду щодо неадекватних концепцій самоконтролю. У більшості випадків це стосувалося питання, як боротися із забрудненням. Майстер свердловини використовував неправильні реагенти для визначення вмісту хлору у воді. Вплив на якість води неможливо довести. 2.4.2 Коментарі до проектів Департамент контролю за продуктами харчування прокоментував плани щодо наступних проектів: 4 будівельні проекти 5 загальні проекти водопостачання (ГВП) 4 досьє охоронної зони Сторінка 12 Річний звіт 2012